Печенье орешки со сгущенкой. Пошаговый рецепт с фото. Орешки из теста


Орешки со сгущенкой - 4 классических рецептов

Содержание материала:

В список самых любимых лакомств из детства можно добавить орешки со сгущенкой. Классический рецепт этого угощения позволит быстро и просто приготовить его даже начинающему кулинару. От такого десерта не сможет отказаться ни ребенок, ни взрослый.

Классический рецепт орешков

Этот вариант рецепта подразумевает использование минимального количества продуктов. Для приготовления сладких орешков нужно взять: 3 яйца, 1 пачку качественного сливочного масла, 120 г сахара, 3-4 капли лимонного сока, по ¼ ч.л. соли и соды, 430 г просеянной муки, 1 банка вареного сгущенного молока.

  1. Белки, отделенные от желтков, отправляются в холодильник для охлаждения.
  2. Желтки взбиваются миксером до получения однородной массы. В процессе небольшими порциями подсыпать к ним сахар.
  3. Сливочное масло растапливается и добавляется к муке.
  4. Из последних двух ингредиентов руками активно замешивается густое тесто. Постепенно к нему отправляются взбитые желтки.
  5. Охлажденные белки смешиваются с солью и содой, гашенной лимонной кислотой, после чего взбиваются до легкой пены любым удобным образом.
  6. Осталось соединить все ингредиенты, и замесить плотное густое тесто.
  7. Из получившейся массы катаются небольшие шарики, которые станут заготовками для будущего печенья.
  8. Кусочки выкладываются в разогретую орешницу и выпекаются до легкой золотистости.
  9. На каждую половинку орешка выкладывается сгущенка и закрывается второй частью.

Если решено использовать жидкую сгущенку вместо вареной, то печенье нужно на пару часов поставить в холод, чтобы начинка успела загустеть.

Старый рецепт приготовления

Самым удачным рецептом обсуждаемого десерта считается тот, который использовали еще наши бабушки. В него входят следующие ингредиенты: 2 куриных яйца, 180 г сахара, 230 г сливочного маргарина, 600 г муки, 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом, банка вареной сгущенки.

  1. Весь сахар тщательно перемешивается с размягченным маргарином.
  2. В будущее тесто вбиваются яйца (разделять их на желтки и белки не нужно).
  3. Минимальными порциями в массу всыпается мука. Она должна получиться мягкой и эластичной. Поэтому указанное количество муки может быть слегка уменьшено или увеличено.
  4. Осталось добавить гашеную соду, и все ингредиенты еще раз перемешиваются.
  5. Орешки выпекаются в специальной форме до золотистости.
  6. Каждые две половинки печенья наполняются сгущенным молоком и аккуратно склеиваются.

Чтобы тесто получилось послушным, стоит позаботиться о том, чтобы все продукты, которые включает старый рецепт орешков, были одинаковой комнатной температуры.

Как приготовить нежные орешки со сгущенкой?

Чтобы десерт получился особенно нежным, сгущенку нужно добавлять прямо в тесто (одну банку невареного продукта). Также потребуется использовать: 230 г муки, 2 яичных белка, 0,5 ч.л. пищевой соды, гашенной уксусом, 140 г сахара, по щепотке соли и ванилина.

  1. Белки яиц при помощи миксера или блендера взбиваются в густую пену.
  2. В получившуюся пышную массу постепенно вводится сахар.
  3. Осталось добавить в тесто сгущенку, соду, муку и ванилин.
  4. Из получившейся массы пекутся половинки орешков.

Можно наполнить готовое печенье взбитыми сливками, джемом или творожным кремом.

Рецепт приготовления в духовке

Для приготовления потребуется использовать духовой шкаф. В состав компонентов входит: 1 яйцо, 1 пачка сливочного масла, 560 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 90 г сахара, банка сгущенки.

  1. Яйцо взбивается с сахаром, после чего в массу постепенно добавляется просеянная с разрыхлителем мука. Из этих ингредиентов замешивается густое мягкое тесто.
  2. Выпекать орешки можно в любых круглых или овальных формочках, если под рукой не оказалось специальной формы. Тесто по ним следует распределить таким образом, чтобы в центре образовалась пустота.
  3. Готовится печенье 10-15 минут при 180 градусах.
  4. Остывшие половинки десерта промазываются вареной или жидкой сгущенкой, а затем соединяются попарно.

Конечно, при таком способе приготовления печенье получается не таким ровным и красивым, как в специальной форме, но на вкус десерта это совершенно не влияет.

Тесто для орешков со сгущенкой для орешницы

Вкус готового десерта будет в первую очередь зависеть от теста. Хозяйка может выбирать из многочисленных вариантов, отличающихся и способом приготовления, и набором продуктов.

Классическое тесто

Для классического варианта потребуется взять: 550 г муки, 270 г сливочного масла, 90 г сахара, по крупной щепотке соли и соды, 2 яйца, яблочный уксус для гашения.

  1. Сливочное масло натирается на крупной терке, после чего оставляется для быстрого размягчения.
  2. Яйца взбиваются с сахаром любым удобным способом.
  3. Сода гасится уксусом.
  4. Все ингредиенты перемешиваются между собой, и к ним небольшими порциями вводится мука.

Готовое тесто должно получиться жирным и мягким.

Тесто для орешницы на майонезе

Интересно, что тесто для орешков может быть приготовлено даже на основе майонеза. Помимо такого соуса (130 г), нужно использовать: пачку сливочного масла, 3 яйца, 550 г муки, 180 г сахара, щепотку разрыхлителя.

  1. Яйца разбиваются в миску и смешиваются с сахаром (не взбиваются).
  2. Затем в сладкую яичную смесь добавляется майонез, размягченное сливочное масло и просеянная с разрыхлителем мука.
  3. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Не нужно волноваться, что из-за майонеза масса окажется соленой. Эта добавка совсем не будет чувствоваться в готовом печенье.

Песочное тесто

Из песочного теста сладкие орешки получаются особенно нежными и рассыпчатыми. Для такого варианта десерта потребуется использовать: пачку сливочного масла, 2 яйца, 450 г муки, 170 г сахара, 0,5 ч.л. гашеной соды, щепотку соли.

  1. Размягченное масло размешивается с половиной сахара. Вторая его часть соединяется с яичными желтками и солью.
  2. Белки взбиваются до пены с гашеной содой.
  3. Все три составляющие теста перемешиваются до однородной консистенции.

Вымешивать массу нужно до тех пор, пока она не станет хорошо тянуться.

Рецепт теста без яиц

Если в доме не оказалось яиц, то можно приготовить вкусное угощение и без них. Для сладких орешков потребуется взять: стандартную пачку сливочного маргарина, 170 г сахара, 450 г муки, 170 г нежирной сметаны, 0,5 ч. л. разрыхлителя.

  1. Маргарин растапливается на водяной бане или в микроволновке, после чего смешивается с сахаром.
  2. К указанным выше ингредиентам добавляется сметана и мука, просеянная с разрыхлителем.
  3. Замешивается крутое плотное тесто.

Отсутствие в рецепте яиц не ухудшит вкус готового десерта.

Нюансы приготовления орешков со сгущенкой

Сделанное своими руками угощение всегда получается гораздо вкуснее и нежнее магазинного. Но, чтобы кулинарный эксперимент не обернулся провалом, нужно знать некоторые хитрости и нюансы приготовления обсуждаемого блюда.

В электрической орешнице

Проще всего готовить печенье в специальном электрическом приборе.

Главное, не забывать о следующих моментах:
  • Чтобы половинки орешков не подгорели, перед первой партией устройство обязательно нужно смазать растительным или сливочным маслом (хотя в инструкции обычно помечается, что в этом нет необходимости).
  • Когда орешница прогреется до нужной температуры, она подаст сигнал, после которого можно укладывать тесто.
  • Чтобы печенье получилось хрустящим, но не сухим, достаточно держать устройство закрытым не более 1,5-2 минут.

Электрическая орешница позволяет одновременно выпекать партию печенья, значительно экономя время хозяйки.

В духовке

Готовить сладкие орешки со сгущенкой в духовке стоит в том случае, если под рукой не оказалось специальной орешницы.

Но и при таких условиях нужно учитывать некоторые нюансы:
  • Лучше всего для выпекания половинок печенья в духовом шкафу использовать специальные металлические формы под названием «Грецкий орех». Даже сегодня их можно найти в продаже.
  • Духовка должна быть прогрета до 180-200 градусов. При такой температуре орешки готовятся всего за пару минут. Хорошо пропеченные скорлупки легко выпадают из формочек.
  • В целом для приготовления печенья в духовке можно использовать формочки с любым дизайном. Даже звездочки или сердечки. Главное, чтобы в дальнейшем была возможность соединить их и наполнить сгущенным молоком.

Какой бы рецепт и способ выпекания сладких орешков не был выбран, для начинки лучше использовать самостоятельно сваренную сгущенку.

Кроме того, наполнить половинки печенья можно кремом, фруктами, джемом, творогом.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

attuale.ru

Орешки – старые и новые рецепты любимого печенья со сгущенкой<http://womanadvice.ru//title><h2>Орешки со сгущенкой – старый рецепт теста для печенья в орешнице<http://womanadvice.ru//h2> <p>Некоторые сладости относятся к таким, которые знакомы и любимы с детства. Такой десерт как орешки – рецепт передается из поколения в поколение, чтобы радовать и взрослых, и маленьких членов семьи. Их можно подать как к праздничному столу, так и побаловать себя в будни.<http://womanadvice.ru//p> <h3>Как приготовить орешки?<http://womanadvice.ru//h3> <p>Советов, как испечь орешки в орешнице, существует множество, но главное, чтобы тесто получилось хрустящим, маслянистым и румяным. Наполнение моет быть разным – от привычной вареной сгущенки до варенья, джема, сливок и заварного крема. Знакомое с детства и любимое всеми печенье легко приготовить, если есть специальная форма. Какая бы модель не была приобретена, следует уточнить, есть ли антипригарное покрытие. Тогда печенье не подгорит, а при большой толщине поверхности тесто для орешков хорошо поднимается. Форма может быть двух видов:<http://womanadvice.ru//p> <ul><li>чугунная, которая представляет собой две простые сковороды, с углублениями, скрепленными между собой, с ее помощью можно готовить на газу;<http://womanadvice.ru//li> <li>электрическая, выпускаемая в различных моделях. <http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ul><p>При готовке теста следует придерживаться определенных правил, и тогда получится всеми любимое блюдо – орешки, рецепт которых чрезвычайно прост:<http://womanadvice.ru//p> <ol><li>Взбивают яйца с сахаром.<http://womanadvice.ru//li> <li>Чтобы основа вышла маслянистой, добавляют масло.<http://womanadvice.ru//li> <li>В муку всыпают соду или разрыхлитель.<http://womanadvice.ru//li> <li>Делают крутой замес, чтобы можно было легко наполнить формы.<http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ol><h3>Рецепт орешков в электрической орешнице<http://womanadvice.ru//h3><p>У многих знакомым и любимым с детства сладким лакомством являются орешки с вареной сгущенкой. Сделать их в электрической орешнице очень просто, надо лишь запастись терпением, потому что за одну порцию удается испечь 12 половинок. Печенье можно и приобрести, но со вкусом собственноручно приготовленной сдобы оно не сравнится. Этим объясняется невероятная популярность орешков, рецепт которых передается от одной хозяйки к другой.<http://womanadvice.ru//p> <p>Ингредиенты:<http://womanadvice.ru//p> <ul><li>яйцо – 3 шт.;<http://womanadvice.ru//li> <li>масло – 250 г;<http://womanadvice.ru//li> <li>сахарный песок – 150 г;<http://womanadvice.ru//li> <li>мука – 3 стакана;<http://womanadvice.ru//li> <li>сгущенка (вареная) – 1 банка;<http://womanadvice.ru//li> <li>сода – 1http://womanadvice.ru//2 ч. л.;<http://womanadvice.ru//li> <li>соль.<http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ul><p>Приготовление<http://womanadvice.ru//p> <ol><li>Яйца плюс сахар и соль смешать с помощью миксера, присоединить сливочное масло и понемногу муку, смешанную с содой.<http://womanadvice.ru//li> <li>Замешивают, жидковатую основу не используют, поэтому делают ее густой.<http://womanadvice.ru//li> <li>В углубления формочки разложить по чуть-чуть.<http://womanadvice.ru//li> <li>Половинки достают и начиняют. <http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ol><h3>Орешки в орешнице на газу<http://womanadvice.ru//h3><p>Если новомодные пирожные уже приелись, то стоит попробовать что-то из детства. Например, печенье орешки со сгущенкой – старый рецепт, который найдется в копилке любой хозяйки. Угощение подойдет по любому поводу, им можно просто побаловать детей. <http://womanadvice.ru//p> <p>Ингредиенты:<http://womanadvice.ru//p> <ul><li>мука – 3 стакана;<http://womanadvice.ru//li> <li>яйцо – 3 шт.;<http://womanadvice.ru//li> <li>сливочное масло – 250-300 г + 100 г для крема;<http://womanadvice.ru//li> <li>сахарный песок – 3http://womanadvice.ru//4 стакана;<http://womanadvice.ru//li> <li>разрыхлитель;<http://womanadvice.ru//li> <li>сгущенка – 2 банки.<http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ul><p>Приготовление<http://womanadvice.ru//p> <ol><li>Масло размягчают. <http://womanadvice.ru//li> <li>Венчиком взбивают яйца и песок. <http://womanadvice.ru//li> <li>Добавляют соду и делают замес. <http://womanadvice.ru//li> <li>Ждут 15 минут, пока подойдет. <http://womanadvice.ru//li> <li>Прибор смазывают. <http://womanadvice.ru//li> <li>Отщипнуть небольшие кусочки и выложить в каждое углубление, закрыть второй частью. <http://womanadvice.ru//li> <li>Выпекают по 5 минут с каждой стороны. <http://womanadvice.ru//li> <li>Дают остыть, затем наполняют начинкой и склеивают две штучки вместе. <http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ol><h4>Песочные орешки<http://womanadvice.ru//h4><p>Существуют настолько старые рецепты, что даже бывалым кулинарам трудно вспомнить, как они появились. К ним относится и песочное тесто для орешков. И все же каждый кондитер выпекает печенье по-разному. В любом случае оно получается нежным и необычайно вкусным, но необходимо помнить, что выпечка калорийная. Поэтому употреблять его в слишком больших количествах не стоит. Но при желании всегда можно насладиться вкусом песочных орешков, рецепт которых поистине уникален.<http://womanadvice.ru//p> <p>Ингредиенты:<http://womanadvice.ru//p> <ul><li>желтки – 3 шт.;<http://womanadvice.ru//li> <li>сахар-песок – 100 г;<http://womanadvice.ru//li> <li>маргарин – 150 г;<http://womanadvice.ru//li> <li>сметана -30 мл;<http://womanadvice.ru//li> <li>мука – 400 г;<http://womanadvice.ru//li> <li>сгущенка или варенье – 350 г;<http://womanadvice.ru//li> <li>соль;<http://womanadvice.ru//li> <li>гашенная уксусом сода;<http://womanadvice.ru//li> <li>лимонный сок.<http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ul><p>Приготовление<http://womanadvice.ru//p> <ol><li>Собираясь готовить крем для орешков в орешнице, маргарин заранее размягчают, а затем миксером взбивают с вареной сгущенкой. <http://womanadvice.ru//li> <li>Желтки соединяют с сахаром, добавляют размягченное масло, сметану. <http://womanadvice.ru//li> <li>Замесить рыхлую, крошащуюся основу с содой и лимонным соком.<http://womanadvice.ru//li> <li>Раскатать тонким листом и вырезать овал, который и помещают в каждую форму. <http://womanadvice.ru//li> <li>Когда половины испекутся, их отставляют остыть, а потом при помощи чайной ложки наполняют кремом. <http://womanadvice.ru//li> <li>Убирают в холодильник на 12 часов.<http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ol><h4>Орешки без начинки – рецепт<http://womanadvice.ru//h4> <p>Принимая решение, как печь орешки, можно остановиться на варианте без начинки, он простой и экономный, потому что нет затрат на крем. Все, что надо, это приготовить тесто, как для обычной вариации этого вида печенья. Таким способом можно получить орешки – рецепт хорош тем, что сладости вкусны и без начинки.<http://womanadvice.ru//p> <p>Ингредиенты:<http://womanadvice.ru//p> <ul><li>мука – 450-500 г;<http://womanadvice.ru//li> <li>яйца – 3 шт.;<http://womanadvice.ru//li> <li>маргарин -200 г;<http://womanadvice.ru//li> <li>сахар-песок – 250 г;<http://womanadvice.ru//li> <li>сметана – 2 ст. ложки;<http://womanadvice.ru//li> <li>разрыхлитель;<http://womanadvice.ru//li> <li>ванилин.<http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ul><p>Приготовление<http://womanadvice.ru//p> <ol><li>Белки и желтки разъединяют, затем первые отдельно взбивают до появления пышной пены, а желтки – с сахаром. <http://womanadvice.ru//li> <li>К этой массе добавляют мягкий маргарин, белки. <http://womanadvice.ru//li> <li>Постепенно вводят муку, замешивают. <http://womanadvice.ru//li> <li>Обе стороны орешницы заправляются. <http://womanadvice.ru//li> <li>Выпекать следует не более 5 минут с каждой стороны. <http://womanadvice.ru//li> <li>Наполняют начинкой.<http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ol><h4>Орешки на кефире<http://womanadvice.ru//h4><p>Существует такое печенье орешки – рецепт, который придется по душе любой хозяйке. Ведь на готовку вкусности тратится минимум продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Но секрет выпечки заключается в том, что муку следует добавлять в два раза больше, потому что кефир жидкий. Остальные компоненты и принцип выпечки соблюдается тот же, что и в предыдущих вариантах. <http://womanadvice.ru//p> <p>Ингредиенты:<http://womanadvice.ru//p> <ul><li>маргарин – 200 г;<http://womanadvice.ru//li> <li>сода;<http://womanadvice.ru//li> <li>сахар – 0,5 стакана;<http://womanadvice.ru//li> <li>мука – 450-500 г;<http://womanadvice.ru//li> <li>кефир – 100 мл;<http://womanadvice.ru//li> <li>яйца – 3 шт.;<http://womanadvice.ru//li> <li>любая сладкая начинка.<http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ul><p>Приготовление<http://womanadvice.ru//p> <ol><li>Взбивают яйца с сахаром, смешивают размягченный маргарин с мукой, при этом ее должно быть в два раза больше. <http://womanadvice.ru//li> <li>Добавляют кефир, соду. <http://womanadvice.ru//li> <li>Орешницу смазать, разложить понемногу основы и выпекать в течение минуты с каждой стороны. <http://womanadvice.ru//li> <li>Наполняют джемом или вареной сгущенкой. <http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ol><h4>Орешки без яиц<http://womanadvice.ru//h4><p>Любителями побаловаться вкусной выпечкой являются не только сладкоежки, но вегетарианцы. Для них тоже найдется вариант, как сделать печенье орешки. Поэтому каждый сможет побаловать себя изумительным десертом без особых усилий. <http://womanadvice.ru//p> <p>Ингредиенты:<http://womanadvice.ru//p> <ul><li>маргарин – 200 г;<http://womanadvice.ru//li> <li>сода;<http://womanadvice.ru//li> <li>сахар – 0,5 стакана;<http://womanadvice.ru//li> <li>мука – 450-500 г;<http://womanadvice.ru//li> <li>сметана – 100 мл;<http://womanadvice.ru//li> <li>любая сладкая начинка.<http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ul><p>Приготовление<http://womanadvice.ru//p> <ol><li>Смешивают размягченный маргарин с мукой. <http://womanadvice.ru//li> <li>Добавляют сметану, сахар, соду. <http://womanadvice.ru//li> <li>Орешницу смазать, разложить понемногу теста и выпекать в течение минуты с каждой стороны. <http://womanadvice.ru//li> <li>Остывшие половинки наполняют начинкой. <http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ol><h3>Орешки со сгущенкой в духовке<http://womanadvice.ru//h3><p>Если нет специального прибора, то тоже найдется способ, как испечь орешки. Для этого можно использовать духовку. Результат превзойдет все ожидания и порадует даже искушенных гурманов, ничем не уступая по вкусу традиционному лакомству.<http://womanadvice.ru//p> <p>Ингредиенты:<http://womanadvice.ru//p> <ul><li>яйцо – 3 шт.;<http://womanadvice.ru//li> <li>масло – 250 г;<http://womanadvice.ru//li> <li>сахарный песок – 150 г;<http://womanadvice.ru//li> <li>мука – 3 стакана;<http://womanadvice.ru//li> <li>сгущенка (вареная) – 1 банка;<http://womanadvice.ru//li> <li>разрыхлитель -1http://womanadvice.ru//2 ч. л.;<http://womanadvice.ru//li> <li>соль.<http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ul><p>Приготовление<http://womanadvice.ru//p> <ol><li>Основа приготавливается обычным способом, но укладывается в специальные формочки, которые раскладываются на противне и выпекаются.<http://womanadvice.ru//li> <li>Выпекают половинки 10 -15 минут.<http://womanadvice.ru//li> <li>Остужают, заполняют вкусненьким и плотно скрепляют по две половинки.<http://womanadvice.ru//li> <http://womanadvice.ru//ol><p> <http://womanadvice.ru//p> <p><span class="mylink" data-url="https://womanadvice.ru/oreshki-starye-i-novye-recepty-lyubimogo-pechenya-so-sgushchenkoy">womanadvice.ru</span></p><h2>Печенье Орешки со сгущенкой, старый рецепт</h2> <img src="/img/oreshki-iz-testa_7.jpg" /> Опубликовано 20.12.2016 Разместил: Drug [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Сколько радости было в нашем доме, когда мама на праздники пекла вкусное печенье «Орешки» со сгущенкой! Да и сейчас всегда в доме становится светлее и радостнее, если я пеку для своей семьи чудное угощение. Я уже давно пеку орешки со сгущенкой по старому рецепту, доставшемуся мне от мамы, и никогда ему не изменяю. Печенье получается просто восхитительным и время его не портит, а наоборот, орешки с каждым годом становятся все более желанными, ведь в продаже таких вкусных не купишь, а домашняя выпечка настолько редка, что мои родные всегда меня благодарят за печенье "Орешки" со сгущенкой. Старый рецепт стоит новых десятерых! Попробуйте также сделать пирожное картошка из печенья со сгущенкой, пусть сладких десертов на вашем столе будет много и в будни, и в праздники.<p><img src="/img/oreshki-iz-testa_8.jpg" />Необходимые продукты:</p><p>- 2 штуки куриных яйца;- 1 стакан сахарного песка;- ½ чайн. л. пищевой соды гашеной уксусом;- 250 грамм маргарина или сливочного масла;- 3-4 стакана муки;- 1 банка вареного сгущенного молока. </p> <img src="/img/oreshki-iz-testa_9.jpg" /> Сахар размешиваю с мягким, тающим маргарином (или сливочным маслом). Маргарин порой просто оставляю на ночь на столе, а утром принимаюсь за приготовление орешков.<p><img src="/img/oreshki-iz-testa_10.jpg" /> Вбиваю в тесто два куриных яйца (белки и желтки). Яйца можно вытащить из холодильника за пару часов до приготовления. Все компоненты для рецепта желательно, чтобы были одной температуры. Тогда и тесто будет послушным.</p><p><img src="/img/oreshki-iz-testa_11.jpg" /> Всыпаю понемногу муку, буквально по одной ложке, и размешиваю тесто. Сперва добавляю два стакана муки, а потом уже осторожно вмешиваю остальную часть. Три стакана точно уходит, а вот четвертый смотрите по консистенции. Тесто не должно быть жидким или слишком тугим. Оно должно быть эластичным и таким, чтобы из него легко лепились шарики.</p><p><img src="/img/oreshki-iz-testa_12.jpg" /> Добавляю соду, погашенную уксусом. Не пугайтесь, если процесс будет активным, так и должно быть.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_13.jpg" /> Замешиваю тугое тесто и скатываю из него небольшие шарики, чуть меньше, чем грецкий орех. Если тесто приготовлено правильно, то оно даже не будет прилипать к рукам.</p><p><img src="/img/oreshki-iz-testa_14.jpg" /> Кладу тесто в специальную советскую орешницу и выпекаю орешки. Форма должна быть уже прогрета к этому времени. Такую форму держу над конфоркой и пеку орешки. Выпекание орешков занимает не дольше 2-х минут с каждой стороны. Форма-орешница в нынешние времена стала дефицитной, но все-таки есть бабушки, которые их продают на рынках. Купите такую форму обязательно.</p><p><img src="/img/oreshki-iz-testa_15.jpg" /> Румяные половинки орешков вынимать аккуратно, чтобы руки не обжечь. Я просто поддеваю кончиком ножа и орешки сами выпадают в тарелку.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_16.jpg" /> Складываю все орешки остывать на большую тарелку.</p><p><img src="/img/oreshki-iz-testa_17.jpg" /> Когда орешки полностью остынут, наполняю их вареным сгущенным молоком. Сгущенное молоко должно быть только натуральным. Если вы купите ненатуральный продукт, то такую сгущенку вы просто не сварите. Сгущенка из растительных жиров не варится и остается жидкой даже после 5-ти часов варки. Натуральное сгущенное молоко варится буквально за 40 минут, максимум 1 час и становится густым. Вы можете сделать домашнюю сгущенку, по нашему рецепту, если есть желание и время.</p><p><img src="/img/oreshki-iz-testa_18.jpg" /> Склеиваю две половинки орешков со сгущенкой, чтобы получился орешек.</p><p><img src="/img/oreshki-iz-testa_19.jpg" /> Орешки со сгущенкой должны пропитаться и постоять не мене 5-6 часов. Если у вас хватит терпения, то выжидайте это время, а потом заваривайте свежий чай и зовите всех к столу! Мои детки кушают их уже через 20 минут после приготовления.</p><p>Bon Appetite! </p><p><span class="mylink" data-url="https://namenu.ru/7571/pechenqe_oreshki_so_sguwenkoj/">namenu.ru</span></p><h2>Печенье орешки со сгущенкой. Пошаговый рецепт с фото</h2> <p>Печенье орешки со сгущенкой, пошаговый рецепт с фото, которых вам хочу предложить, у многих вызывают ностальгию, так как тесто связаны с детскими воспоминаниями. В советском союзе практически у каждой хозяйки в доме можно было найти форму для выпечки печенья орешки или как ее еще называли, орешницу. Орешки, точно также как и вафли или трубочки с начинкой были одним из самых любимых лакомств малышей и взрослых. Рецепт теста для орешков обязательно шел в комплекте с формой, но даже, если он терялся, его обязательно можно было спросить у бабушки, подруги, мамы или сестры.</p> <p>Сегодня же печенье орешки в форме на газу пекут довольно редко и этому есть свои объяснения. Нарадовавшись и попользовавшись формой вдоволь, многие их вывезли из дому, закинули, выкинули или подарили. И вот через энное количество лет, когда такая форма попадается на глаза, тяжело удержаться от соблазна снова вспомнить детство и вернуться в прошлое.</p> <p>Чтобы приготовить такое же вкусное, как  и когда-то печенье орешки со сгущенкой понадобится тот самый старый рецепт. По сути, рецепт теста для печенья орешки со сгущенкой, представляет собой рецепт обычного песочного теста. Классический правильный рецепт печенья орешки готовится на основе куриных яиц, сахара, сливочного масла, соли, соды, уксуса и муки. Но не удивляйтесь, когда встретите печень орешки на сметане или на майонезе, такие рецепты тоже есть.</p> <p>Сегодня мы будем готовить классические орешки со сгущенкой в орешнице. Хотя орешки со сгущенкой в домашних условиях можно приготовить и современной електро вафельнице или металлических формочках, имитирующих половинки орешков.</p> <p>Ингредиенты:</p> <ul><li>Яйца куриные – 2 шт.,</li> <li>Сахар – 1 стакан,</li> <li>Сливочное масло – 1 пачка (250 гр.),</li> <li>Ванилин – 1 пакетик,</li> <li>Соль – 1/3 ч.ложки,</li> <li>Сода – 1 ч. ложка без горки,</li> <li>Уксус – 1 ч. ложка,</li> <li>Пшеничная мука – 2,5 стакана.</li> </ul><h3>Печенье орешки со сгущенкой – старый рецепт</h3> <p>Сливочное масло нарежьте кубиками. Выложите его в миску. Растопите на водяной бане при постоянном помешивании. Дайте маслу остыть. В миску вбейте яйца.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_20.jpg" /></p> <p>Засыпьте их сахаром.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_21.jpg" /></p> <p>Далее возьмите венчик или миксер и взбейте до однородной массы яйца с сахаром.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_22.jpg" /></p> <p>Влейте остывшее топленое сливочное масло.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_23.jpg" /></p> <p>Старый рецепт печенья орешки со сгущенкой, который шел в инструкции к форме не содержал в перечни ингредиентов ванилин. Я же рекомендую его добавить. Орешки с ним получаются еще более ароматными.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_24.jpg" /></p> <p>В тесто добавьте необходимое количество соли.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_25.jpg" /></p> <p>Насыпьте соду с чайную ложку. Полейте ее уксусом. Вылейте в тесто.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_26.jpg" /></p> <p>После добавления этих ингредиентов основу песочного теста снова перемешайте венчиком.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_27.jpg" /></p> <p>Осталось добавить последний ингредиент песочного теста – пшеничную муку.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_28.jpg" /></p> <p>Муку добавляйте постепенно, при постоянном перемешивании.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_29.jpg" /></p> <p>После добавления последней порции муки тесто замесите руками. Тесто вымешивайте до того момента, пока вы не увидите, что оно стало однородной структуры. Готовое песочное тесто теперь должно отправиться на холод. Песочное тесто, постояв на холоде, станет более пластичным, а готовые изделия из него получатся рассыпчатыми. Готовое песочное тесто перекладывают в пакет и кладут в холодильник на 1 час. В том случае, если нет времени так долго ждать, просто положите тесто в морозильник на 15 минут.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_30.jpg" /></p> <p>Теперь из теста необходимо скатать шарики. Тут важно сделать шарики такого диаметра, чтобы во время выпечки они полностью заполнили объем формочки-орешка (иначе получится брак) и в тоже время не давали много отходов – теста, которое вышло за пределы формы.</p> <p>Первый раз скатала на одну порцию орешков шарики величиной с грецкий орех. После закрывания формы поняла, что это слишком большой диаметр. Тесто вышло даже за пределы формы. На следующую партию скатала шарики величиной с черешню. Для советской орешницы – просто идеальный размер. Итак, скатайте из песочного теста шарики.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_31.jpg" /></p> <p>Форму смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Прогрейте ее на плите. В ячейки разложите шарики теста.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_32.jpg" /></p> <p>Прижмите достаточно сильно верхней частью формы. Поставьте на огонь. Подержите на плите 2 минуты. Форму не оставляйте на плите саму. Чтобы орешки получились ровными, в процессе их выпечки форму следует постоянно держать за ручки.</p> <p>Через две минуты форму переверните на другую сторону. Подержите и с этой стороны еще 1-2 минуты. Жарьте орешки обязательно на небольшом огне. После второй партии, уже легче на глаз сориентироваться, сколько печенье орешки нужно держать на плите.</p> <p>По истечению 1-2 минуты орешки можно доставать. Форму поставьте на кухонную доску. Осторожно откройте ее. Горячие орешки легко ломаются, поэтому снимать их нужно очень осторожно.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_33.jpg" /></p> <p>По такому принципу сделайте и все остальное печенье орешки.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_34.jpg" /></p> <p>Теперь печенье орешки необходимо начинить. Старый рецепт предусматривает в качестве начинки вареную сгущенку. Вы может сварить банку сырой сгущенки в домашних условиях или воспользоваться уже готовой магазинной вареной сгущенкой.</p> <p>Как сварить сгущенку в домашних условиях? Дно кастрюли застелите полотенцем. Положите банку сгущенки. Залейте водой так, чтобы банка была полностью в воде. Варите на медленном огне в течение 4 часов. Дольки орешков заполните вареной сгущенкой.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_35.jpg" /></p> <p>Чтобы половинки орешков можно было легко соединить, и они не распадались, на боковые стенки тоже нанесите сгущенку. Дополнительно можно положить в чашечки по орешку. Это может быть как фундук, так и арахис или грецкий орех.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_36.jpg" /></p> <p>Половинки орешков соедините. Все, печенье орешки со сгущенкой готово. Можно ставить чай или кофе и лакомится вкуснейшей домашней выпечкой.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_37.jpg" /></p> <p>Ну, и напоследок, думаю, многим будет также интересно узнать, чем еще можно начинить печень орешки. В качестве начинки помимо вареной сгущенки можно использовать также и шоколадную пасту Нутелла, масляный крем, пастой из творога и сметаны, повидлом или любым густым вареньем, заварным или белковым кремом, молочной помадкой. Можно приготовить и вкуснейший масляный крем с вареной сгущенкой. Для его приготовления сливочное масло взбивают миксером в равной пропорции с вареной сгущенкой.</p> <p>Печенье орешки со сгущенкой, рецепт с фото которого мы рассмотрели, храните в полиэтиленовом пакете, специальных жестяных коробках для печенья или стеклянных банках. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт печенья орешки вам понравился.</p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_38.jpg" /></p> <h3>Печенье орешки со сгущенкой. Фото</h3> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_39.jpg" /></p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_40.jpg" /></p> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_41.jpg" /></p> <p><span class="mylink" data-url="http://www.kushat.net/recipe-items/pechene-oreshki-so-sguschenkoy-poshagovyj-recept-s-foto/">www.kushat.net</span></p><h2>Орешки со сгущенкой классический рецепт в орешнице на газу с фото</h2> <p><img src="/img/oreshki-iz-testa_42.jpg" /></p> <p>Наш домашний рецепт орешков со сгущёнкой самый лучший, так как проверен не один раз. На протяжении многих лет, из поколения в поколение передаётся этот рецепт выпечки от матери к дочери. Орешки получаются нежные, хрустящие, рассыпчатые, а начинка густая, и отлично склеивает две половинки печенья. Этот десерт можно приготовить только исключительно в орешнице для газовых плит или электрической орешнице. Для начинки нужно использовать густую, варёную сгущёнку, в противном случае она будет вытекать и испортит внешний вид орешков. К сгущёнке можно добавить кусочек сливочного масла, а также измельчённые грецкие орехи или крошки и обрезки печенья. Так, начинка получится гуще, а орешки сытнее. Пошаговое приготовление орешков со сгущёнкой с фото пригодится вам для приготовления особого десерта на детские праздники, свадьбы и другие торжества. Эти печенья ваши гости будут уплетать за обе щеки!</p> <h3>Ингредиенты для приготовления орешков со сгущёнкой</h3> <table><tbody><tr><td>Масло сливочное (маргарин)</td> <td>200 г</td> </tr><tr><td>Яйца</td> <td>2 шт</td> </tr><tr><td>Сахар</td> <td>100 г</td> </tr><tr><td>Мука</td> <td>3 ст.</td> </tr><tr><td>Соль</td> <td>щепотка</td> </tr><tr><td>Сода гашеная</td> <td>0,5 ч. л.</td> </tr><tr><td>Сгущенка вареная</td> <td>1 банка</td> </tr><tr><td>Масло сливочное</td> <td>50 г</td> </tr><tr><td>Орехи грецкие (по желанию)</td> <td>0,5 ст.</td> </tr></tbody></table><h3>Пошаговое приготовление орешков со сгущёнкой с фото</h3> <ol><li>Взбейте миксером или разомните вилкой размягчённое сливочное масло с сахаром.</li> <li>Введите два яйца, гашеную соду уксусом. Можно использовать разрыхлитель вместо соды.<img src="/img/oreshki-iz-testa_43.jpg" /></li> <li>Добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто.<img src="/img/oreshki-iz-testa_44.jpg" /></li> <li>Теперь можно сделать заготовки. Если у вас есть помощник, вы можете жарить орешки, а ваш напарник лепить шарики. Если вы работаете сами, лучше налепите шарики заранее, так как они быстро жарятся, и вы будете не успевать, всё быстро готовить.</li> <li>На один орешек идёт примерно 6 г теста или ¾ чайной ложки.</li> <li>Можно сделать один шарик и провести эксперимент, теста не должно быть много, так как оно будет растекаться, и мало, потому что орешки получатся дырявые.</li> <li>Когда налепите шарики, накройте их пищевой плёнкой, чтобы они не обветрились.<img src="/img/oreshki-iz-testa_45.jpg" /></li> <li>Накалите орешницу, а только затем выкладывайте в каждую лунку шарик. Очень хорошо прижмите крышку, чтобы у орешка получилось углубление и тесто растеклось.</li> <li>Обжарьте сначала с одной стороны, где-то 1-2 минуты, а затем с другой. Не передержите, чтобы орешки не получились горелые.<img src="/img/oreshki-iz-testa_46.jpg" /></li> <li>С орешков уберите лишние края, их можно использовать для начинки.<img src="/img/oreshki-iz-testa_47.jpg" /></li> <li>Если вы купили свежую сгущенку, она должна быть из натурального молока. Если там присутствуют растительные жиры, она не станет густой при варке – это стоит учесть.</li> <li>Варится сгущенка прямо в банке, на медленном огне 1,5-2 часа.</li> <li>Опускать банку нужно в холодную воду, а затем ставить на огонь. Можно купить готовую вареную сгущенку или ириску.</li> <li>Смешайте вареную сгущенку со сливочным маслом, измельчёнными крошками или грецкими орехами.<img src="/img/oreshki-iz-testa_48.jpg" /></li> <li>Начините каждую половинку орешка сгущенкой.<img src="/img/oreshki-iz-testa_49.jpg" /></li> <li>Смажьте края орешка и склейте обе половинки.<img src="/img/oreshki-iz-testa_50.jpg" /></li> <li>Сложите в контейнер или миску и накройте крышкой.</li> </ol><p>Купить такое угощение – свежее, приготовленное из качественных продуктов, практически невозможно, поэтому все ваши хлопоты по приготовлению орешков не напрасны. Приятного аппетита!</p> <img src="/img/oreshki-iz-testa_51.jpg" /><p>Recipe Name</p><p>Орешки со сгущенкой классический рецепт в орешнице на газу с фото</p> <p>Published On </p><p>2017-12-17</p><p>Preparation Time</p><p> 45М</p><p>Cook Time</p><p> 45М</p> <p>Total Time</p><p> 1h40M</p><p>Average Rating</p> <p>Новости сети: </p><p>Загрузка...</p> <p><span class="mylink" data-url="http://domreceptu.ru/oreshki-so-sgushhenkoj-klassicheskij-recept-v-oreshnice-na-gazu-s-foto/">domreceptu.ru</span></p><h2>Орешки со сгущенкой. Рецепт с фото / Kuroed.com</h2><p>Родом из детства: вкусные, нежные, "тающие" во рту "Орешки" со сгущенкой по старинному рецепту - любимое песочное печенье с нежной кремовой начинкой - вареной сгущенкой, орехами или сливками, можно даже с заварным кремом.</p><p>Главное условие успеха - "правильное" песочное тесто и тонкостенность "орешных" половинок.</p><p>Довольно просто готовятся, получаются очень праздничными и нарядными, но для их изготовления понадобится специальная "орешница" - современная электрическая или старинная двухсторонняя сковорода для приготовления пирожных на конфорках газовой плиты, либо же обычные формочки для выпечки половинок этих печений в духовке. Проще всего (да и быстрее) их, конечно, готовить в орешнице.</p>Очень часто задают вопрос: "Как сделать печенье "Орешки" без формочек"? Честно говорю - не знаю, если кто-то пробовал и у него получилось, пожалуйста напишите об этом. У меня сохранились литые формочки для орешков еще с советских времен, вероятно, подобные сейчас тоже есть в продаже. Если у кого-то остались двухсторонние сковороды-орешницы для выпекания "на газу" - к ним немного другой подход и рецепты.<p>Сейчас в продаже появились интересные электрические "орешницы", работающие по принципу "вафельниц" или "бутербродниц", которые значительно повышают производительность труда и позволяют отказаться от выполнения рутинных операций, т. к. выпекают одновременно аж 24 "орешных" половинки. Их можно заказать в любимом интернет-магазине, но для подобных приборов рецепты прилагаются вместе с инструкцией. Нижеприведенные же рецепты позволяют проявить свою фантазию (что многим из нас очень нравится) и предназначены для выпекания в традиционных формочках в духовке.</p><p>Отзывы о вариациях песочного теста - см. нежное тесто для "орешков" >>  </p><p>1-й вариант "орешков" со сгущенкой: Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца и коньяк - все хорошо взбить. Добавить мед, соду погашенную уксусом, все перемешать, затем постепенно добавить муку - должно получиться пластичное, не липнущее к рукам тесто.</p><p>В каждую формочку-"орешек" положить по кусочку теста, плотно прижать его ко дну и бокам формочки, чтобы в центре получилось углубление (после выпекания в каждой половинке орешка получится выемка, которая заполняется кремом). Излишки теста, выступающие за края формы, - снять. Формочки поставить на противень.<img src="/img/oreshki-iz-testa_52.jpg" /></p><p>Печенье выпекать в разогретой до 180°C духовке около 15 минут (до золотистого цвета).<img src="/img/oreshki-iz-testa_53.jpg" /></p><p>"Орешки" выходят красивые, золотистые, легко отстают от формочек (достаточно перевернуть остывшую формочку и печенье выпадает само).<img src="/img/oreshki-iz-testa_54.jpg" /></p><p>2-й вариант - Нежное и рассыпчатое тесто для "Орешков":200 г сливочного масла 0.5 стакана сахара 3 желтка 1/4 чайной ложки соды 1 чайная ложка уксуса 3 стакана муки (1 столовую ложку муки можно заменить крахмалом)</p><p>Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, продолжая растирать, добавить желтки. В масляно-яичную смесь добавить соду, погашенную уксусом и муку. Замесить тесто и поставить его на 20 минут в холодильник. Охлажденное песочное тесто раскатать в тонкий пласт, из которого бокалом вырезать кружочки.</p><p>Каждый кружок теста уложить в формочки для орешков и аккуратно прижать к внутренней поверхности формы. Излишек теста срезать ножом.</p><p>Формочки с тестом поставить на противень (тестом вверх) и поместить в разогретую духовку. Печенье "орешки" выпекать при 180°C до золотистого цвета.</p><p>"Орешки" с вареной сгущенкой.<img src="/img/oreshki-iz-testa_55.jpg" /></p><p>3-й вариант - Плотное тесто для "Орешков":200 г сливочного масла 0.5 стакана сахара 3/4 стакана жирной сметаны 3 белка 1/2 чайной ложки соды 3 стакана муки (1 столовую ложку муки можно заменить крахмалом) щепотка соли по желанию в тесто можно добавить ваниль или корицу</p><p>Это тесто для "орешков" более плотное, чем предыдущее. Не рассыпается, хорошо держит форму. Для того, чтобы печенюшки из такого теста не получались слишком твердыми, заготовки для "ореховых половинок" нужно как можно тоньше раскатывать.</p><p>Муку смешать с содой, солью и пряностями. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, продолжая растирать, добавить белки, сметану, затем муку с пряностями и содой. Дальнейшая последовательность приготовления "Орешков" такая же, как и во 2-м варианте.</p><p>Остывшие половинки "Орешков" наполнить и скрепить кремом: на одну половинку печенья выложить чайную ложку крема, накрыть второй половинкой и прижать - излишки крема по бокам "орешка" аккуратно снять.</p><p>А в  тесте для "орешков" на этом фото слегка переборщили с количеством муки.<img src="/img/oreshki-iz-testa_56.jpg" /></p><p>Важно: крем для "орешков" должен быть густым и вязким, чтобы половинки печенья хорошо прилипали друг к другу.</p><p>"Орешки" со сливочным кремом.<img src="/img/oreshki-iz-testa_57.jpg" /></p><p>Виды крема для песочных "Орешков":</p><p>1. Вареная сгущенка с кусочками орехов.</p><p>2. Вареная сгущенка, растертая со сливочным маслом (на 1 банку сгущенки - 100 г сливочного масла).</p><p>3. Густой сливочный заварной крем (чтобы получился погуще вместо чайной ложки взять столовую ложку муки).</p><p>4. Ореховый заварной крем. При этом в серединку "орешков", кроме орехового заварного крема, можно дополнительно положить половинку (или четвертинку) ядра грецкого ореха.</p><p>Готовые "Орешки" на несколько часов (а лучше - на сутки) нужно обязательно поставить в холодильник, чтобы они пропитались кремом. Недостаточно пропитавшиеся получаются хрустящими, но, по мере "настаивания", "правильные" печенья становятся все нежнее и начинают таять во рту.</p><p>Приятного аппетита.</p><p>Еще -  рецепт печенья "орешки", "грибочки" и т.д. для двухсторонней сковороды, которая ставится на газовую плиту.</p><p>Теги рецепта:</p><p><span class="mylink" data-url="https://www.kuroed.com/recipe/69595/">www.kuroed.com</span></p><h2>Тесто для орешков – интересные рецепты теста для любимого печенья со сгущенкой</h2> <img src="/img/oreshki-iz-testa_58.jpg" /><p>Чтобы каждый день в доме была вкусная выпечка, прибегают к помощи различных рецептов. Одним из них является тесто для орешков, используя которое создают всеми любимое с детства блюдо. Удачная хрустящая и маслянистая основа играет немаловажную роль при готовке вкусного лакомства.</p> <h3>Тесто на орешки в орешнице</h3> <p>Существенно помочь в решении вопроса, как приготовить тесто на орешки, помогают специальные формы, предназначенные для их выпекания. Они значительно облегчают процесс, и создать сладости становится гораздо проще. Приспособления могут быть разными, существуют такие вариации форм:</p> <ul><li>чугунная, с ее помощью можно готовить на газу, представляет собой две простые сковороды, с углублениями, скрепленными между собой;</li> <li>электрическая, выпускаемая в различных моделях. Это более усовершенствованная модификация прибора, которую предпочитают многие хозяйки. </li> </ul><p>Каждая хозяйка выбирает удобный для себя вариант, чтобы изготовить тесто для орешков. Какая бы модель не была приобретена, следует уточнить, есть ли антипригарное покрытие, тогда печенье не подгорит. Вне зависимости от варианта выбора десерт будет съеден в рекордные сроки, ведь перед ним мало кто в состоянии устоять.</p> <h4>Песочное тесто для орешков</h4><img src="/img/oreshki-iz-testa_59.jpg" /><p>Существует множество проверенных и давно используемых способов готовки, одним из лучших считается песочное тесто для орешков со сгущенкой. Десерт получается с очень нежной структурой. Из-за такой выпечки с легкостью нарушается даже самая жесткая диета. В зависимости от индивидуальных предпочтений основа может дополняться начинкой из вареного сгущенного молока или разных джемов.</p> <p>Ингредиенты:</p> <ul><li>сливочное масло – 200 г;</li> <li>яйца – 2 шт.;</li> <li>мука – 500 г;</li> <li>сахар – 150 г;</li> <li>сода, гашенная уксусом – 0,5 ч.л.;</li> <li>соль.</li> </ul><p>Приготовление</p> <ol><li>Размягченное маслице размешивают с половиной заготовленного песка. Другую его половину соединить в одну массу с желтками и солью.</li> <li>Белки взбивают, соединяют с гашеной содой. </li> <li>Все три части перемешивают вместе до однородного состояния. </li> <li>Занимаются формировкой теста для орешков до тех пор, пока оно не станет тянуться. </li> </ol><h4>Тесто для орешков на майонезе</h4> <img src="/img/oreshki-iz-testa_60.jpg" /><p>Сластенам понравится любимое с детства лакомство и в варианте, когда в качестве одного из компонентов для основы применяют майонез. Такой рецепт теста для орешков выручит всегда, потому что удается даже у начинающего кулинара. Скорлупки получаются аппетитными, а начинка сделает выпечку более изысканной. Перед таким блюдом не сможет устоять даже самый искушенный гурман.</p> <p>Ингредиенты:</p> <ul><li>сливочное масло – 250 г;</li> <li>яйца – 3 шт.;</li> <li>мука – 600 г;</li> <li>сахар – 200 г;</li> <li>майонез – 150 г;</li> <li>разрыхлитель.</li> </ul><p>Приготовление</p> <ol><li>Желтки и белки разбивают в миску, всыпают песок. </li> <li>После того как компоненты размешают, подложить сливочное масло. </li> <li>Затем добавляют майонез, разрыхлитель. </li> <li>Замесить тесто для орешков до мягкого состояния. Из него делают шар, который делится на маленькие части.</li> </ol><h4>Жидкое тесто для орешков</h4><img src="/img/oreshki-iz-testa_61.jpg" /><p>Существуют стандартные рецепты, а есть слегка видоизмененные хозяйками, поэтому вкусное тесто на орешки можно приготовить по-разному. Например, некоторые кулинары используют тесто для печенья «Орешки» в жидком виде. Оно несколько отличается от классического, но его с удовольствием используют многие хозяйки. Секрет заключается в сочетании определенных компонентов, которые и придают блюду неповторимость. Для дальнейшей готовки удобнее всего будет использовать специальные формочки.</p> <p>Ингредиенты:</p> <ul><li>майонез – 150 г;</li> <li>кефир – 150 г;</li> <li>сода – 1 ч. л.;</li> <li>сахарный песок – 150 г;</li> <li>яйцо – 1 шт.;</li> <li>мука – 300 г;</li> <li>соль.</li> </ul><p>Приготовление</p> <ol><li>Перемешивают майонез и кефир, а потом соединяют с сахаром. </li> <li>В комбайне взбить, после чего присоединяют ванилин, желток с белком и соль.</li> <li>Хорошенько все размешивают и делают замес. </li> <li>В жидком тесте для орешков не должно быть комочков. Им на три четверти заливают углубления в орешнице.</li> </ol><h4>Тесто для орешков без яиц</h4><img src="/img/oreshki-iz-testa_62.jpg" /><p>Есть варианты, которые подойдут и для тех, кто предпочитает не есть продукты животного происхождения. Ими могут оказаться гости, которым будет приятно, что их предпочтения были учтены. Желая приготовить тесто для орешков со сгущенкой, используется тот же набор компонентов, что и в предыдущем варианте. Особенность этого способа придется по душе людям, придерживающимся определенной диеты, и можно не сомневаться, что угощение будет оценено ими по достоинству.</p> <p>Ингредиенты:</p> <ul><li>маргарин – 200 г;</li> <li>сахарный песок – 150 г;</li> <li>мука – 500 г;</li> <li>сметана – 150 г;</li> <li>разрыхлитель – 0,5 ч. л.</li> </ul><p>Приготовление</p> <ol><li>Маргарин расплавить на плите, смешать разрыхлитель с сахаром, сметаной. </li> <li>Все соединяют и хорошо перемешивают. </li> <li>Делают замес. </li> <li>Формируют заготовки сначала ложкой, а потому руками. </li> </ol><h4>Тесто для орешков на сметане</h4><img src="/img/oreshki-iz-testa_63.jpg" /><p>Повара применяют разные способы, чтобы разнообразить традиционную выпечку. Многие задумываются о том, как делать тесто на орешки, чтобы оно получилось более нежным. Поэтому стоит попробовать слегка видоизменить классический метод готовки. Это придаст лакомству изюминку, которая придется по душе любителям сладостей. Печенье можно и приобрести, но с собственноручно приготовленной сдобой не выдерживает никакого сравнения. </p> <p>Ингредиенты:</p> <ul><li>мука – 600 г;</li> <li>яйца – 3 шт.;</li> <li>сахарный песок – 150 г;</li> <li>масло – 100 г;</li> <li>сметана – 150 г;</li> <li>разрыхлитель.</li> </ul><p>Приготовление</p> <ol><li>Маслице порезать на мелкие кусочки, желтки и белки растирают с сахаром. </li> <li>Добавить сметану и соду. </li> <li>Замешивают мягкую, но не липкую основу и скатывают ее в шар.</li> </ol><h4>Тесто для орешков на кефире</h4><img src="/img/oreshki-iz-testa_64.jpg" /><p>Разнообразных вариантов того или иного лакомства может быть много. Например, чтобы сделать тесто на орешки мягкие, применяют кефир. Некоторые заменяют даже на прокисшее молоко, все равно получается аппетитная вещь. Можно добавить и пряности, ванилин, чтобы придать необычный вкус. Благодаря нежной структуре, получится прекрасная альтернатива даже сложному и изысканному десерту.</p> <p>Ингредиенты:</p> <ol><li>мука – 600 г;</li> <li>яйца – 3 шт.;</li> <li>сахар – 150 г;</li> <li>маргарин – 100 г;</li> <li>кефир – 150 г;</li> <li>разрыхлитель.</li> </ol><p>Приготовление</p> <ol><li>Маргарин порезать, а яйца растереть с сахаром. </li> <li>Добавить кефир и соду. </li> <li>Сделать замес.</li> </ol><h4>Тесто для орешков без начинки</h4><img src="/img/oreshki-iz-testa_65.jpg" /><p>Вариацией всеми любимого печенья являются и грибочки, которые готовятся по той же схеме, в похожем приборе. Каждая хозяйка сможет сделать тесто на орешки и грибочки – рецепт чрезвычайно прост. То, что они будут без начинки, нисколько не умаляет их вкуса, поэтому можно сделать основу, положить ее в холодильник и употреблять по мере необходимости. Рассыпчатое тесто для орешков в орешнице получится, если добавить к основным составляющим частям водку. Печенье получится хрустящим, а сам алкоголь чувствоваться и не будет. Такое яство составит достойную конкуренцию новомодным пирожным. Результат превзойдет все ожидания и порадует даже искушенных гурманов, ничем не уступая традиционному яству.</p> <p>Ингредиенты:</p> <ul><li>яйца - 2 шт.;</li> <li>сахар – 300 г;</li> <li>сметана – 200 г;</li> <li>масло – 250 г;</li> <li>мука – 600 г;</li> <li>сода – 1 ч. л.</li> </ul><p>Приготовление</p> <ol><li>Венчиком взбивают яйца и песок в одной миске. </li> <li>Получив однородную смесь, добавляют сметану. </li> <li>Маслице заранее растапливают на маленьком огне, отправляют в первую миску. </li> <li>Присоединяют яично-маргариновую смесь. </li> <li>Замешивают основу. </li> </ol><p> </p> <p><span class="mylink" data-url="https://womanadvice.ru/testo-dlya-oreshkov-interesnye-recepty-testa-dlya-lyubimogo-pechenya-so-sgushchenkoy">womanadvice.ru</span></p><table><hr> <ul class="relpost"> <li><a href="/raznoe/veshenki-prigotovlenie-recepty.html" title="Вешенки приготовление рецепты"><div class="relimg"><img src="/img/veshenki-prigotovlenie-recepty_0.jpg" /></div>Вешенки приготовление рецепты</a></li> <li><a href="/raznoe/kak-bez-puzyrej-nakleit-plenku-na-telefon.html" title="Как без пузырей наклеить пленку на телефон"><div class="relimg"><img src="/img/kak-bez-puzyrej-nakleit-plenku-na-telefon_0.jpg" /></div>Как без пузырей наклеить пленку на телефон</a></li> <li><a href="/raznoe/kak-sobrat-iz-zmejki-rubika-shar.html" title="Как собрать из змейки рубика шар"><div class="relimg"><img src="/img/kak-sobrat-iz-zmejki-rubika-shar_0.jpg" /></div>Как собрать из змейки рубика шар</a></li> <li><a href="/raznoe/kak-s-ajfona-perenesti-foto-na-fleshku.html" title="Как с айфона перенести фото на флешку"><div class="relimg"><img src="/img/kak-s-ajfona-perenesti-foto-na-fleshku_0.jpg" /></div>Как с айфона перенести фото на флешку</a></li> <li><a href="/raznoe/kak-podpisat-krasivo-foto-v-kontakte.html" title="Как подписать красиво фото в контакте"><div class="relimg"><img src="/img/kak-podpisat-krasivo-foto-v-kontakte_0.jpg" /></div>Как подписать красиво фото в контакте</a></li> <li><a href="/raznoe/silno-bolit-golova-chto-vypit.html" title="Сильно болит голова что выпить"><div class="relimg"><img src="/img/silno-bolit-golova-chto-vypit_0.jpg" /></div>Сильно болит голова что выпить</a></li> <li><a href="/raznoe/obraz-zhizni-v-derevne-onegina.html" title="Образ жизни в деревне онегина"><div class="relimg"><img src="/img/obraz-zhizni-v-derevne-onegina_0.jpg" /></div>Образ жизни в деревне онегина</a></li> <li><a href="/raznoe/tragediya-na-dubrovke.html" title="Трагедия на дубровке"><div class="relimg"><img src="/img/tragediya-na-dubrovke_0.jpg" /></div>Трагедия на дубровке</a></li> <li><a href="/raznoe/immunitet-vzroslogo-kak-povysit.html" title="Иммунитет взрослого как повысить"><div class="relimg"><img src="/img/immunitet-vzroslogo-kak-povysit_0.jpg" /></div>Иммунитет взрослого как повысить</a></li> <li><a href="/raznoe/kak-nastroit-6-strunnuyu-gitaru-s-pomocshyu-tyunera.html" title="Как настроить 6 струнную гитару с помощью тюнера"><div class="relimg"><img src="/img/kak-nastroit-6-strunnuyu-gitaru-s-pomocshyu-tyunera_0.jpg" /></div>Как настроить 6 струнную гитару с помощью тюнера</a></li> <li><a href="/raznoe/dengi-na-raschetnom-schete-v-banke-aktiv-ili-passiv.html" title="Деньги на расчетном счете в банке актив или пассив"><div class="relimg"><img src="/img//def.jpg" /></div>Деньги на расчетном счете в банке актив или пассив</a></li> </ul></table> </article> <div class="content-wrapper"> <main class="content"> </main> </div> </div> </div></main> <footer class="bg-dark-grey"> <div class="container"> <div class="row"> <section class="col-xs-12 col-sm-4 col-md-9"> <header> <h4 class="h6 text-uppercase">АвтоBlaze.ру Советы бывалых автовладельцев</h4> </header> <span>Копирование материалов без проставление активной обратной ссылки запрещено.</span> </section> <section class="col-xs-12 col-sm-4 col-md-3"> <header> <h4 class="h6 text-uppercase">Инфо</h4> </header> <ul> <li><a href="http://autoblaze.ru/sitemap.html">Все статьи</a></li> </ul> </section> </div> </div> <br><br><br> </footer> <style type="text/css"> @media screen and (max-width: 640px) { #wpfront-scroll-top-container { visibility: hidden; } } </style> <style type="text/css"> @media screen and (max-device-width: 640px) { #wpfront-scroll-top-container { visibility: hidden; } } </style> <script type="text/javascript"> jQuery(document).ready(function($) { $('.mylink').replaceWith(function(){ return '<a href="' + $(this).attr('data-url') + '" title="' + $(this).attr('title') + '">' + $(this).html() + '</a>'; }); }); </script> <!--LiveInternet counter--><script type="text/javascript"><!-- document.write("<a href='http://www.liveinternet.ru/click' "+ "target=_blank><img src='//counter.yadro.ru/hit?t22.1;r"+ escape(document.referrer)+((typeof(screen)=="undefined")?"": ";s"+screen.width+"*"+screen.height+"*"+(screen.colorDepth? screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+";u"+escape(document.URL)+ ";"+Math.random()+ "' alt='' title='LiveInternet: показано число просмотров за 24"+ " часа, посетителей за 24 часа и за сегодня' "+ "border='0' width='0' height='0'><\/a>") //--></script><!--/LiveInternet--> </body></html>