Мультиварка или аэрогриль: ваш подробный гид по выбору. Аэрогриль чем отличается от мультиварки


Мультиварка или аэрогриль - что лучше выбрать, сравнение, плюсы и минусы

В зависимости от того, какие блюда являются для вашей семьи повседневными, придерживаетесь ли вы диеты, определяется и способ приготовления блюд. Мы расскажем вам, что из себя представляют оба прибора, и тогда вы сможете определиться, мультиварка будет для вас полезнее, или же аэрогриль появится на вашей кухне. Перед тем, как выбрать нужный прибор, выясним, в чём разница между ними, отличается ли пища, приготовленная в аэрогриле или мультиварке от сваренной на плите, сколько времени потребуется для приготовления блюд.

Особенности работы устройств

Мультиварка – сравнительно новый представитель кухонной техники. Этот многофункциональный агрегат работает в автоматическом режиме, позволяет готовить самые разнообразные блюда. Внутри располагается чаша для продуктов. Нагрев осуществляется и по периметру чаши, и по нижней части. Это способствует равномерному прогреванию продуктов. Мультиварка оснащена датчиками, которые осуществляют контроль за основными параметрами, ответственными за приготовление пищи – температурой и давлением.

В зависимости от массы продуктов, они рассчитывают длительность процесса, степень нагрева. Корпус мультиварки является своеобразным термосом, сохраняющим тепло внутри аппарата. В верхней части предусмотрен паровой клапан, в нижней – отсек для стекания капель конденсата. Устройство оснащено удобным дисплеем.

Аэрогриль, он же конвекционная печь, способен заменить собой практически все кухонные приборы. В нём можно приготовить любое блюдо, использовать для копчения мяса или рыбы, сушки зелени, грибов и фруктов. Его можно использовать как стерилизатор при консервировании, как мангал для готовки шашлыка, как духовку для выпечки бисквита. Устройство представляет собой стеклянную ёмкость, установленную на подставке и закрытую крышкой.

В крышке находятся вентилятор и нагреватель. На поверхности емкости расположена панель управления. Можно подобрать необходимую температуру (от 60 до 260 градусов), вентилятор обеспечивает равномерное прогревание продуктов. Прибор имеет несколько решеток для пищи, противень, шампуры. Для извлечения горячих продуктов предусмотрены щипцы.

Чем мультиварка отличается от аэрогриля

Оба прибора предлагают приблизительно одинаковый набор функций, попробуем разобраться в основных отличиях аэрогриля от мультиварки.

Способ приготовления пищи

В аэрогриле используется принцип конвекции, прогревание каждого кусочка пищи осуществляется горячим воздухом. Пищевой продукт помещается в стеклянную ёмкость, устанавливается необходимый режим, включается прибор. Нельзя пищу располагать вплотную к стенкам ёмкости, надо обеспечить доступ прогретого воздуха к продуктам.

Мультиварка же по принципу приготовления пищи напоминает небольшую духовку, помещенную в теплоизолирующий корпус. Но в отличие от духовки, в мультиварке можно варить первые блюда, готовить на пару, жарить.

Программы приготовления блюд

Мультиварки разных производителей обладают разным количеством программ.

Основные функции:

  1. Каша. Можно приготовить кашу из любой крупы на воде или молоке, благодаря равномерному прогреву она получается рассыпчатой.
  2. Суп. В этом режиме можно сварить любое первое блюдо, напитки, вскипятить воду.
  3. Выпечка. Функция предназначена для выпекания бисквита, хлеба, пирога, запеканки.
  4. Тушеное мясо. Используется для тушения мяса или рыбы, овощных рагу, холодца.
  5. Обжарка. Используя этот режим, можно обжарить в масле мясной или рыбный стейк, овощи.
  6. «Мастер Шеф». Работая в этом режиме, повар сам устанавливает температуру нагрева и длительность приготовления пищи.
  7. Пароварка. В чашу заливается вода, устанавливается решетка, на которую укладываются продукты. Можно готовить два блюда сразу, например, гречневую кашу в чаше и паровые котлеты на решетке. В данном режиме можно использовать мультиварку в качестве кастрюли и сварить макароны, пельмени или вареники.
  8. Йогурт. В этом режиме мультиварка поддерживает необходимую температуру в течение нескольких часов.

Большинство мультиварок имеют дополнительные функции, такие как отложенный старт, поддержание температуры, разогрев.

С помощью аэрогриля вы сможете:

  1. Запекать, жарить, тушить рыбные, мясные и овощные продукты.
  2. Готовить на пару.
  3. Варить бульоны, супы и борщи, разнообразные каши.
  4. Выпекать хлеб, пироги, запеканки.
  5. Сушить грибы, зелень, фрукты, ягоды.
  6. Стерилизовать консервацию.
  7. Коптить рыбу или мясо.
  8. Заквашивать ряженку и йогурт.
  9. Приготовить курочку гриль.

Прежде чем приобрести мультиварку или аэрогриль, продумайте, какие функции вам понадобятся, какую пищу вы будете регулярно готовить.

Удобство и безопасность

Для удобства пользования мультиваркой предусмотрены дополнительные принадлежности. К ним относятся мерные ложки и стаканы, черпаки, устройство для приготовления пищи на пару, книга рецептов. Вы можете подобрать модель с учетом объема приготовляемой пищи. Емкость чаши мультиварки начинается от 2 литров. Для семьи из 1–2 человек достаточно объема 2–3 л., для большего количества едоков – 4–6 л.

Хорошо, если чаша снабжена ручками для переноски. Очень удобна функция отложенного старта, можно загрузить продукты с вечера и к назначенному часу получить готовое блюдо, режим «Подогрев» не позволит ему остыть. Этот кухонный агрегат безопасен при использовании, корпус не нагревается. Благодаря наличию герметичного клапана, исключается возможность ожога от пара. Никакого вредного для организма излучения нет.

Основное удобство аэрогриля – его универсальность. Прибор прост в пользовании, пища готовится быстрее, чем на обычной газовой или электрической плите. Нет необходимости в постоянном контроле. Во избежание ожогов нельзя открывать крышку во время процесса приготовления пищи, прикасаться к колбе. Не используйте деревянную или пластиковую посуду. Аккуратно ухаживайте за прибором, очищайте от брызг жира, насухо вытирайте и просушивайте его. Все ремонтные работы проводите только в сервисном центре.

Вкус блюда

Многие хозяйки отмечают, что пища, приготовленная в мультиварке и аэрогриле, вкуснее, чем приготовленная традиционным способом. В аэрогриле блюдо готовится за счёт конвекции воздуха, чистого и горячего.

Пища получается нежной, сочной. Можно обойтись минимальным количеством жира либо исключить его вовсе.

И в мультиварке, и в аэрогриле продукты прогреваются равномерно, это улучшает их вкус. Крышка закрывается герметично. Если готовить в обычной кастрюле, воздух контактирует с продуктами, окисляет их, полезные свойства уменьшаются.

Плюсы и минусы аэрогриля

Основные положительные качества этого агрегата:

  • возможность использовать минимальное количество жира или полностью отказаться от него;
  • сочность пищи;
  • герметичность, благодаря чему запах из кухни не распространяется по квартире;
  • возможность использования посуды из металла, керамики, стекла за исключением пластика и дерева.

Недостатки аэрогриля:

  • нагрев стеклянного сосуда, опасность ожогов;
  • необходимость подставки под прибор во избежание порчи поверхности стола;
  • некоторые сложности в процессе мытья прибора.

Плюсы и минусы мультиварки

Преимущества использования мультиварки:

  • многофункциональность;
  • экономия пространства;
  • удобная функция автоматического отключения, поддержания температуры, отложенного старта;
  • отсутствие необходимости постоянного контроля над процессом;
  • возможность приготовления диетических блюд;
  • наличие приборов с разными объемами чаши;
  • возможность использовать на даче, в больнице, санатории и так далее;
  • простота в использовании и уходе за ней.

Отрицательные моменты:

  • некоторые блюда готовятся дольше, чем на газовой плите;
  • при эксплуатации необходимо осторожно обращаться с чашей, чтобы не повредить ее поверхность;
  • использование специальных силиконовых или пластиковых ложек и лопаток;
  • строгое соблюдение рецептуры;
  • опасность поломки прибора при перепадах напряжения в сети.

После ознакомления с характеристиками агрегатов вам будет легче сделать свой выбор и выбрать прибор, который поможет приготовить блюда полезные, вкусные, а также сократить время на готовку.

tehnopanorama.ru

Что лучше аэрогриль или мультиварка. Чем отличается

Наука не стоит на месте, и всё чаще учёные радуют нас своими новшествами, которые упрощают жизнь. Технические решения дают новую степень свободы, комфорта, экономят личное время. Одна из последних новинок – это мультиварка, которая появились на прилавках торговых точек совсем недавно. Чем это решение лучше известного нам аэрогриля? И в чём их основные различия?

Мультиварка – это устройство для термической обработки продуктов питания, которое позволяет готовить пищу в автоматическом режиме, создавая то или иное блюдо. Результат – вкусная, полезная, питательная еда, сохранившая свои лучшие качества. Но ведь те же функции имеет и аэрогриль, так стоит ли покупать ещё один предмет бытовой техники?Аэрогриль – это тепловой прибор, который напоминает по форме кастрюлю с плотной крышкой и обладает множеством опций. Совмещая в себе и духовку, и печь СВЧ, и кухонную плиту, и фритюрницу, и пароварку, и даже тостер и русскую печку, такое устройство позволяет приготовить любое блюдо строго по рецепту. Таким образом, нельзя однозначно ответить на вопрос, лучше аэрогриль или мультиварка. Каждый прибор имеет свои преимущества, а потому говорить о безусловном превосходстве не приходится.

Функциональные отличия мультиварки от аэрогриля: сравнение

Даже сходство внешнего вида двух приборов указывает на то, что они созданы с единой целью – приготовление пищи. Тем не менее, есть и кардинальное различие – принцип функционирования техники. Так, у аэрогриля тепловой элемент находится в крышке, а нагретый воздух распространяется благодаря вентилятору. Таким образом, в основу положен принцип конвекции, позволяющий нагреть продукты со всех сторон: сверху донизу, что благотворно влияет на их вкусовые качества.

У мультиварки, напротив, тепловой элемент находится внизу приспособления, поэтому принцип приготовления пищи близок к традиционному варианту – на плите. Таким образом, несмотря на похожие функции и внешний вид, приборы используют различные технологии для приготовления пищи. Нельзя говорить о взаимозаменяемости мультиварки и аэрогриля. К примеру, первый вид техники идеален для выпечки, приготовления каш, супов и подобных блюд, которые требуют много времени. Аэрогриль приспособлен для жарки, запекания мяса и морепродуктов, их вяления и копчения.

Главное отличие мультиварки от аэрогриля кроется в особенностях работы. Но более глубокий анализ выдаёт и разницу в стиле мышления. Аэрогриль – прибор для быстрых, отчасти нетерпеливых людей, которым нравится наслаждаться жизнью и получать максимум – здесь и сейчас. Мультиварка подходит людям, которые заботятся о своём здоровье, могут подождать, чтобы получить лучшее. Сочному куску бифштекса они предпочитают полезную и вкусную кашу, суп, пирог, от которых никогда не болит желудок.

Что лучше: аэрогриль или мультиварка?

Итак, мультиварка – это нечто среднее между обычной и микроволновой печью, а аэрогриль – это барбекю, гриль и печь СВЧ в одном. С одной стороны, каши и супы полезны и позволяют сохранить здоровье, с другой стороны, ничто не сравнится с куском аппетитного мяса, которое словно только что снято с углей.

Таким образом, как мультиварка, так и аэрогриль нужны в каждом доме, где уделяют повышенное внимание приготовлению пищи. Приборы нельзя назвать взаимозаменяемыми, скорее, речь идёт об их взаимодополняемости. Но если у Вас нет таких современных решений, начните путь в мир передовой техники с мультиварки. Она и стоит дешевле, и подходит для приготовления различных кулинарных изысков. Аэрогриль – это более серьёзная покупка, не только из-за цены, но и из-за размеров устройства. Оно сложнее в обслуживании и мойке, зато игра стоит свеч.

Емкость мультиварки составляет 2-6 литров, а весит она до 3 килограммов. Работая в автоматическом режиме, устройство позволяет готовить любые блюда, которые только захочет хозяйка. Антипригарное покрытие делает обслуживание простым и быстрым, а таймер позволяет соблюсти все тонкости рецептуры.

Использование бытовой техники для приготовления пищи

Не стоит забывать, что мультиварка и аэрогриль ориентированы на решение различных задач. Этот момент также стоит учитывать при выборе устройства. Не забудьте сопоставить габариты техники и размеры своей кухни, чтобы не пришлось испытывать неудобства в процессе эксплуатации. Как показывает практика, подавляющему большинству людей приходится выбирать для себя что-то одно: либо размеры помещения не дают свободу фантазии, либо денег хватает только на один предмет.

Итак, аэрогриль или мультиварка – каждый отвечает для себя самостоятельно. Но очевиден тот факт, что оба вида техники со временем могут занять достойное место на каждой кухне. И дело тут не только в желании принести домой как можно больше вещей. Просто у них разное назначение, а потому и относиться к ним стоит совершенно по-разному.

Чем аэрогриль отличается от мультиварки?

Мультиварка пока не превратилась в «народный» вид бытовой техники, и далеко не в каждом доме встречается приспособление такого типа. Тем не менее, тысячи людей уже успели оценить её преимущества, сделав свою жизнь более простой, а приготовление блюд – быстрым. В то же время, многие поборники аэрогриля считают более дешёвого конкурента недостойным, заявляя в один голос о его несовершенстве. Так что же лучше: мультиварка или её «коптильный» аналог?

Что выбрать мультиварку или аэрогриль?

Подводя итог вышесказанному, можно выделить следующие отличия данных устройств друг от друга:

  1. Размер. Мультиварка является более компактной, занимая на кухне значительно меньше места. Это принципиально для тех, кто живёт в старых квартирах либо имеет готовый дизайн-проект помещения, в который нельзя внести коррективы.
  2. Функциональность. Аэрогриль подходит тем, кто любит вкусную, насыщенную и отчасти «вредную» пищу. Это шашлык, барбекю, жареная курица, вяленое и копчёное мясо, а также многое другое. Мультиварка помогает готовить супы, каши и другие «полезные» блюда, но ведь жизнь создана не только для лечебного голодания?
  3. Обслуживание. Говоря, что лучше — мультиварка или аэрогриль , стоит вспомнить и об особенностях эксплуатации. Ведь после приготовления пищи нужно вымыть посуду, а это отнимает приличную часть времени. Мультиварка более практична, и обслуживать её куда проще. Аэрогриль обладает большими габаритами, а потому приходится тратить время на его мытьё.
  4. Стоимость. Цена мультиварки значительно ниже, по сути, она доступна людям со средним достатком. Аэрогриль стоит куда дороже, и приобретение такого решения может стать значимой тратой семейного бюджета.
  5. Техническое решение. Мультиварка нагревает продукты снизу вверх, что определяет сферу возможных блюд. Таймер и антипригарочное покрытие позволяют значительно упростить процесс готовки. Аэрогриль, напротив, греет продукты сверху вниз, и времени для кулинарного творчества нужно значительно меньше.

Итак, на первый взгляд может показаться, что разница между мультиваркой и аэрогрилем очень значительна, и первый вид техники выигрывает. Он и дешевле, и надёжнее, и в эксплуатации проще. Но если приглядеться к проблеме внимательнее, становится очевидным: мультиварка никогда не заменит аэрогриль. Если Вы любите жареное мясо, а также другие блюда, от одной мысли о которых текут слюнки, сделайте выбор в пользу более «громоздкого» решения, которое удовлетворит все гастрономические мечты и фантазии.

Отзывы об аэрогриле или мультиварке

Елена Ивановна, 47 лет:

«Мы с мужем уже в возрасте, а потому отказались от жареного, жирного, солёного. Мультиварка помогла мне найти отличные блюда среди полезной пищи. Приготовление еды превратилось в удовольствие, я могу спокойно смотреть любимые сериалы и заниматься домашними делами, пока продукты нагреваются. Про аэрогриль я слышала, но это точно не для меня, хотя молодым он может показаться интересным».

Рустам, 39 лет:

«Моя жена купила мультиварку, я же сделал выбор в пользу аэрогриля. Конечно, вместе они довольно много места занимают, но зато мне удалось идти в ногу с прогрессом. Гости и друзья в восторге, некоторые даже завидуют. Ни о чём подобном раньше нельзя было мечтать. Запекаю каждый день мясо, рыбу, колбаски: очень вкусно и питательно».

Иван Фёдоров:

«Я лично долго решал между аэрогрилем и мультиварочным устройством, хотел и то, и то, но вряд ли бы смог хранить их дома. Остановился на аэрогриле, ведь суп жена может сварить и на плите. А вот таких поджаристых блюд я давно не ел. Все очень рады, и дети мои тоже. Самое главное – безопасно, продукты испортить практически нереально».

Таким образом, отзывы про аэрогриль и мультиварку неоднозначны: на вкус и цвет товарищей нет. Если Вы решили заказать тот или иной вид техники, доверьтесь своему сердцу, чтобы сделать правильный выбор. Внимательно изучите технические характеристики конкретных решений, что позволит подойти к проблеме с наиболее рациональной стороны. Если пользоваться устройством будет супруг или супруга, а Ваши взгляды на приготовление пищи расходятся, попробуйте подыскать компромисс по поводу предстоящей покупки.

Теперь Вы знаете, что разница между мультиваркой и аэрогрилем довольно значительна, приборы не могут заменить друг друга, но и приобретать их сразу довольно накладно. Впрочем, истинным гурманам и ценителям великолепных блюд такая «экономия» покажется неуместной. Жизнь мы живём лишь однажды: может, стоит больше думать о том, чего хочется, а не о том, что должно?

Теги: Что лучше аэрогриль или мультиварка, что выбрать аэрогриль или мультиварку

multivarochki.com

Чем отличается мультиварка от аэрогриля

Не каждая современная хозяйка готова простаивать на кухне часами, чтобы приготовить своей семье обед из трёх блюд. Кто-то предпочтёт полуфабрикаты, кто-то закажет готовую еду на дом, а кому-то помогут замечательные приборы, которые так упрощают жизнь любой молодой мамы или домохозяйки – мультиварки и аэрогрили. Так как эта бытовая техника появилась на отечественном рынке относительно недавно, на форумах прогрессивных мамочек и заядлых кулинарок кипят дебаты о полезности и функциональности этих девайсов. Многие приходят к выводу, что между мультиваркой и аэрогрилем разница минимальна, хотя это не так.

Принцип работы

Мультиварка – это прибор средних размеров, напоминающий кастрюлю. Нагревательный элемент находится у мультиварки снизу. Предназначен этот прибор для запекания, тушения, варки, жарки блюд. Действовать нужно следующим образом: в кастрюлю помещаются заранее подготовленные продукты, крышка герметично закрывается. Далее нужно включить процессор и выставить определённый режим, например, тушение или варка на пару. При этом можно выставить время приготовления, а также приготовить несколько блюд одновременно. На выходе получается здоровая пища без капли жира. Мощность мультиварки обычно не превышает 1000 Вт.

Мультиварка

Аэрогриль также напоминает кастрюлю, но всё управление, а также нагревательный элемент находится у аэрогриля сверху – в крышке. Внизу, чтобы предохранить поверхности, на которых стоит аэрогриль, от нагревания, установлена подставка.  Назначение данного гаджета следующее: приготовление мяса, курицы, овощей, супов и других блюд с помощью горячего воздуха, который циркулирует по самой чаше. Некоторые хозяйки наловчились использовать аэрогриль для сушки ягод и фруктов, а также для стерилизации крышек. Но, к сожалению, в аэрогриле невозможно приготовить блюда, которые требуют поочерёдного добавления ингредиентов. Как вывод, можно сказать, что аэрогриль больше предназначен для запекания блюд, жарки или копчения. Мощность аэрогриля, как правило, не высока — от 500 до 1700.

Аэрогрильк содержанию ↑

Уход

За мультиваркой ухаживать очень легко. У многих моделей есть функция очистки паром. Если же такая функция отсутствует, то достаточно протереть мультиварку салфеткой из микрофибры. Так как после готовки к поверхности чаши практически ничего не пристаёт — сделать это просто. Чаша достаточно лёгкая, но, вместе с тем, не очень прочная, поэтому при вынимании из прибора с ней нужно обращаться аккуратно.

Чаша аэрогриля весьма тяжела (объём колбы около 12 литров), но и прочность у неё повышенная. Проблемой в аэрогрилях, где нет функции самоочистки, может стать мытьё крышки, с которой нужно обращаться осторожно, так как она  является ещё и нагревательным элементом.

к содержанию ↑

Выводы TheDifference.ru

  1. Мультиварка предназначена в первую очередь для варки, тушения и приготовления на пару, а аэрогриль для жарки и запекания.
  2. Нагревательный элемент у мультиварки – снизу, а у аэрогриля вентилятор – сверху.
  3. Мощность мультиварки максимально достигает 1000 Вт, а мощность аэрогриля может быть 1700 Вт.
  4. Чаша мультиварки легче. У аэрогриля чаша вместительностью 12л, соответственно более тяжёлая.
  5. За мультиваркой проще ухаживать, чем за аэрогрилем.

thedifference.ru

мультиварку или аэрогриль? — советы как определиться

Существует мнение, что мультиварка и аэрогриль — это почти одно и то же. Но на практике это два абсолютно разных прибора, каждый со своими сильными сторонами. Чтобы не ошибиться и купить то, чем вы действительно будете пользоваться, давайте разберем «по косточкам» чем мультиварки отличаются от аэрогрилей. И, конечно, сделаем вывод что таки выбрать — мультиварку или аэрогриль.

Мультиварка — что это такое

Говоря по-простому, это умная кастрюля + духовка или усовершенствованная рисоварка, получившая целый ряд дополнительных функций.   Что может мультиварка: варить, жарить, в том числе во фритюре, тушить, томить, готовить на пару, выпекать и подогревать. Кроме того, в этой продвинутой кастрюльке встречаются функции приготовления йогуртов, варенья, супов и борщей, холодца, теста, пиццы и многого другого.

Мультиварка состоит из:

  • пластикового или металлического корпуса, внизу которого размещается ТЭН, а снаружи сбоку — дисплей и кнопки управления,
  • съемной чаши с антипригарным покрытием,
  • и крышки с отверстием для спуска пара.

Благодаря такому устройству внутри поддерживается оптимальный для готовки уровень температуры, влажности и давления. 

Режимов приготовления у мультиварок может быть от 5 до 70, но чаще всего их 10-20. Полностью автоматические, такие как «рис», не требуют никаких дополнительных движений. А для полуавтоматических, к примеру, «выпечка», нужно вручную задавать время.

Читайте также: Как выбрать мультиварку?   Некоторые из программ состоят из нескольких этапов, на которых нужно перемешать продукты или добавить ингредиент. В таком случае мультиварка сообщает об этом хозяйке звуковым сигналом. А режим «мультиповар» позволяет запрограммировать собственный рецепт блюда.   Мультиварка, которая умеет готовить много блюд, обещает заменить скороварку, пароварку, духовку, фритюрницу, сковороду, йогуртницу и даже аэрогриль. Но главный конек устройства - это всё же рассыпчатые каши, вкуснейший плов и томленые блюда из овощей и мяса. А вот выпечка - её слабое место.

Преимущества мультиварки

1. Разнообразие блюд, которые легко сделать с помощью мультиварки. С ней без труда можно внести новые рецепты в своё меню. По этой же причине прибор идеален для дачи или жилья, в котором пока нет кухонной техники.

2. Даже у неумеющих готовить, в мультиварке блюдо получится вкусным и сбалансированным. По заданной программе она сама установит нужную температуру, уменьшит или увеличит ее когда нужно, и вовремя отключится.

3. Чем хороша мультиварка, так это готовкой к заданному времени. Засыпали крупу вечером, установили таймер, и утром получаете готовый завтрак. Или заложили продукты утром — после работы приходите на горячий суп.

4. Если есть режим скороварки, на привычные блюда уйдет меньше времени, чем если использовать обычную плиту. С мультиваркой проще организовать стол внезапно нагрянувшим гостям.

5. Молочная каша не сбежит и суп не выкипит, так как крышка плотно закрывается и в некоторых моделях есть влагосборник.

6. Благодаря антипригарному покрытию продукты не пристанут к чаше, поэтому её просто мыть.

7. Можно готовить не добавляя масло или жир, что идеально для соблюдающих диету или стремящихся к здоровому питанию.

8. Когда блюдо готово, мультиварка не отключается полностью, а слегка подогревает блюдо, чтобы оно не остыло. Очень удобно, если родные задерживаются на ужин.

9. Продвинутые мультиварки управляются через приложение со смартфона.

Что такое аэрогриль

Если мультиварка — это умная кастрюля, то аэрогриль — это конвекционная печка.   Что может делать аэрогриль: жарить мясо, запекать и коптить рыбу, печь мучное, варить первое, делать жаркое в горшочке, сушку, жареные семечки, а также стерилизовать тару для консервации.

Вся кулинарная магия в конвекционной печи происходит в двух основных зонах.

  • Стеклянная чаша, установленная на подставке. В нее ставят высокую или низкую металлическую решетку, и на них выкладывают продукт. Также в аэрогриль можно поместить термостойкую посуду с ингредиентами блюда.
  • Крышка, сверху которой находится панель управления, а внутри — нагревательный элемент и вентилятор. Дуйчик направляет горячие потоки в стеклянную камеру и они циркулируют вокруг продукта — так происходит приготовление пищи в аэрогриле.

Особенный тип конвекционной печки — это крышка без колбы. Такой универсальный аэрогриль можно надеть на подходящую по диаметру жаропрочную посуду или мультиварку со съемной крышкой.   Более дорогие и функциональные модели имеют сенсорное управление. Основная же масса аэрогрилей управляется механически - поворотными переключателями. Обычно их два: термостат и таймер. Также выбирается низкая, средняя или высокая скорость обдува.  Полезно будет узнать: Как выбрать электропечь для дома?

Хотя в этой необычной духовке много что можно готовить, аэрогриль лучше всего справляется с мясом и рыбой. Котлеты, биточки, курочка-гриль, стейки, кебабы, целая и порционная рыба, а также подгарнировки из запеченных овощей, то бишь гриль-меню — вот его козыри. Чизкейки и запеканки, как и в случае с мультиваркой, не приловчившись лучше оставить для духовки.

Чем хорош аэрогриль

1. Печь предлагает большой диапазон кулинарных изысков. Благодаря прибору можно баловать себя шашлыком и всевозможным грилем независимо от погоды, наличия мангала и дров.

2. Конвекция сохраняет полезные вещества в продуктах. Этот способ приготовления делает блюда зажаристыми снаружи, но мягкими и сочными в серединке.

3. Аэрогриль помогает в заготовках на зиму: с ним можно обойтись без сушилки и проще подготовить банки для закруток.

4. Можно готовить сразу в посуде, в которой собираетесь подавать на стол: например, в термостойких горшочках. Кроме жаропрочности к ней нет никаких требований — используйте керамику, металл и стекло.

5. Объем многих конвекционных печек можно увеличивать с помощью специальных расширительных колец. Это пригодится, когда нужно запечь птицу целиком.

6. Благодаря вместительности, нескольким уровням решеток и возможности ставить посуду, одновременно можно готовить несколько блюд. В аэрогриле прекрасно уживутся мясо и гарнир.

7. Не нужны масло или жир — продукты прекрасно проготовятся и без них. Это большой плюс для заботы о здоровье.

8. Если готовить мясо на решетках, которые идут в комплекте, оно получится еще более диетическим, так как даже его собственный жир стечет на дно. При этом вкус не пострадает: в гриле блюда получаются даже вкуснее, чем в другой кухонной технике.

9. Некоторые аэрогрили имеют функцию самоочистки: достаточно залить в колбу теплую воду со средством для мытья и подождать пока прибор сам наведет чистоту.

Мультиварка и аэрогриль 2 в 1

В обычной мультиварке нагревательный элемент находится в нижней части корпуса. Но есть модели, снабженные дополнительным ТЭНом и вентилятором в крышке — мультиварки с функцией аэрогриля.    

Маленький лайфхак: устройство 2 в 1 можно собрать и своими руками. Как уже упоминалось, к мультиварке со съемной крышкой можно докупить совместимый универсальный гриль.   Если вы пользовались электрической духовкой, то знаете, что когда есть нагрев и снизу, и сверху, хорошо получается выпечка. Поэтому мультиварка с функцией аэрогриля лучше справляется с пирогами и запеканками, чем эти два устройства по отдельности. Да и другие блюда получаются по-особенному.  Читайте также: Как выбрать скороварку на кухню?

Обратите внимание: продвинутые кастрюльки бывают с нагревательными элементами с трех сторон: снизу, сверху и сбоку. Узнать мультиварку с такой тройной системой ТЭНов в описании можно по надписи «3D-нагрев». Это не мультиварка с аэрогрилем, так как нет конвекции, но тоже неплохой вариант.

Отличия мультиварки от аэрогриля

 

Отличие

Мультиварка

Аэрогриль

Расположение ТЭНа и принцип работы

Нагревательный элемент находится под кастрюлей.

Нагревательный элемент расположен над колбой, горячий воздух раздувается вентилятором и циркулирует вокруг продуктов.

Лучше всего умеет

Варить рассыпчатые каши, делать плов, тушить мясо и овощи.

Запекать и зажаривать мясо и рыбу сочные внутри и с румяной корочкой снаружи.

Шашлык и копчение

Нет

Есть

Сушка фруктов и жарка семечек

Нет

Есть

Материал чаши

Металл с антипригарным покрытием.

Жаропрочное стекло, дополнительно используются металлические решетки и термостойкая посуда.

Объем чаши

До 7 литров

До 15 литров

Габариты

Компактная техника около 30 см шириной и 5 кг весом.

С чашей — более громоздкая техника шириной свыше 30 см и весом более 5 кг (часто 7-8 кг). Без чаши — компактнее мультиварки.

Уход

Казан с тефлоновым покрытием легко моется, в некоторых моделях крышка или ее внутренняя часть снимаются для мытья.

Есть самоочищение, но нельзя мыть крышку — только протирать влажной салфеткой.

Сравнение цен

Сколько стоит мультиварка, зависит от набора функций и программ. Цена этой умной кастрюли колеблется от 600 до 6600 гривен. 

  • Самая дешевая модель — DELFA DMC-310 за 619 гривен — оснащена чашей на 3л, имеет мощность 500 Вт и набор из 14 программ, включая пароварку, пасту, глубокую жарку и десерт.
  • Золотая середина — это модели стоимостью 1000-2000 гривен: например, ROTEX REPC57-B за 1399 гривен, DEX DMC 70 за 1749 гривен или REDMOND RMC-02 за 2031 гривен.
  • Мультиварка с функцией аэрогриля DELONGHI Fh2394.BK обойдется в 5999 гривен. За эти деньги предлагают систему кругового нагрева, конвекцию, функцию помешивания, 5 л, 1400 Вт и 7 основных режимов. В два раз дешевле обойдется аэрофритюрница или мультипечь наподобие Gorenje AF 1500 B.
  • Самая дорогая мультиварка — REDMOND RMC-Ih400 за 6091 гривну — индукционная мультиварка с 3D-нагревом, имеет объем 4 л, мощность 1250 Вт и 24 автоматические программы.

Теперь о том, сколько стоит хороший аэрогриль. Дешевле всего универсальные аэрогрили, то есть крышки без колбы: Redmond RAG-241 — 1199 гривен, Redmond RAG-240 — 1200 гривен. Устройство в колбой выльется в сумму до 1500-2000 гривен.   За более функциональные сенсорные грили или аэрофритюрницы придется готовить уже 3000-4000 гривен. Но смысла тратить на этот предмет более 2000 гривен, пожалуй, нет.   Где по таким ценам водится мультиварка, и где купить аэрогриль, можете проследить по ссылкам на указанные товары.

Так что же выбрать: мультиварку или аэрогриль?

Мультиварка — вариант, если вы любите вареные и тушеные блюда. Эта техника спасет тех, кто не особо умеет готовить или не имеет времени это делать. Также она пригодится мамочкам, которым часто приходится готовить каши и супы.   Аэрогриль подходит в том случае, если вы — любитель жареного и запеченого мяса, рыбы, овощей. Прибор не будет пылиться на полке у семьи, которая регулярно собирает друзей на барбекю.   Мультиварку и аэрогриль 2 в 1 можно посоветовать тем, кто желает самую универсальную из возможных печек, чтобы готовить всё. В частности у кого нет духовки, но кто хотел бы выпекать кексы и пироги.   Что бы вы ни выбрали, останетесь в плюсе, так как устройства готовят вкусно и полезно.   Чтобы нагляднее представить разницу, посмотрите как куриные голени получаются в мультиварке, а как в аэрогриле:

www.moyo.ua

Чем отличается мультиварка от аэрогриля?

Современной хозяйке нет необходимости проводить на кухне полдня, чтобы приготовить вкусный обед для своей семьи. На помощь приходят различные кухонные бытовые приборы, выпускаемые в широком ассортименте. Попробуем разобраться, например,  чем отличается мультиварка от аэрогриля.

Наиболее наглядно выглядит сравнение по пунктам:

  1. Емкость чаши мультиварки колеблется от 2,5 до 4,5 л, а аэрогриля от 10 до 18л.
  2. Нагреватель мультиварки расположен внизу под чашей, и соответственно нагревает непосредственно емкость, в которой проходит процесс приготовления. У аэрогриля нагревательный элемент располагается в крышке и поэтому нагрев происходит по принципу конвекции, как у гриля.
  3. Для приготовления блюд в мультиварке продукты складываются в чашу, которая имеет антипригарное покрытие. При использовании аэрогриля процесс приготовления происходит в огнеупорной посуде или на решетке.
  4. В мультиварке можно варит суп, молочную кашу, тушить, готовить на пару, выпекать, обжаривать различные продукты. Заявленный производителем спектр применения аэрогриля также очень велик, однако на практике его используют, как правило, для запекания или жарки рыбы и мяса, для приготовления домашнего шашлыка и аналогичных видов блюд. Использование аэрогриля для варки супа, тушения, выпечки и др. может потребовать наличие специальных приспособлений.
  5. Вес мультиварки невелик – около 3 кг. Поэтому ее можно взять с собой на дачу или в поездку. В отличие от мультиварки аэрогриль – прибор довольно громоздкий и весит около 8 кг.
  6. Ухаживать за мультиваркой значительно проще, чем за аэрогрилем.

Прежде чем приобретать тот или иной прибор важно определить, для каких целей Вы планируете его использовать. Выяснив, чем отличается мультиварка от аэрогриля, Вам легче будет сделать правильный выбор, ведь спектр использования этих приборов различен и они не смогут друг друга заменить.

Похожие блюда:

multivkus.ru

Чем отличается мультиварка от аэрогриля

Оба этих прибора появились на отечественных кухнях сравнительно недавно – и многие хозяйки так и не успели разобраться, чем отличается мультиварка от аэрогриля.

Мультиварка похожа на своеобразный кухонный комбайн, который работает от сети электропитания и совмещает в себе несколько кулинарных функций: варку, жарку, запекание и тушение блюд. Внутри имеется чаша, куда, согласно нужному рецепту, помещаются подготовленные продукты, накрываются герметичной крышкой, затем выставляется режим, например, «Тушение» и время приготовления.

Аэрогриль – это конвекционная печь. В ней, в отличии от мультиварки по чаше циркулирует горячий воздух, он-то и обеспечивает термическую обработку мяса, овощей и т.д. Там их обычно запекают или жарят.

Отличия мультиварки от аэрогриля

  • У аэрогриля нагревательный элемент и панель управления расположены в крышке, а у мультиварки внизу находится нагревательный элемент и спереди – панель управления.
  • В аэрогриле все ингредиенты должны быть заложены сразу, что, конечно, ограничивает количество блюд, которые возможно приготовить в этом приборе.
  • Чаша мультиварки очищается паром при нажатии соответствующей кнопки или вручную специальной салфеткой. В аэрогрилях функции самоочистки нет, его чашу и крышку аккуратно моют и вытирают салфеткой.
  • Пища в аэрогриль помещается в посуде (керамической, металлической или стеклянной), которая используется также для готовки на плите, в духовке или микроволновке.

Среди достоинств, присущих как мультиварке, так и аэрогрилю, можно отметить автоматическое отключение (а в мультиварке еще и режим «Подогрева») и минимальное использование жира или масла при приготовлении блюд (в аэрогриле можно жарить вообще без них). К тому же, согласно отзывам счастливых обладателей этих приборов, пища (особенно супы, каши и т.п.), приготовленная на плите или в духовке, сильно уступает по вкусовым качествам блюдам из мультиварки и аэрогриля.

К недостаткам, пожалуй, можно отнести большой расход электроэнергии и дополнительное место, которое для среднестатистической кухни – на вес золота.

Перед покупкой стоит задуматься об отличиях мультиварки от аэрогриля. Наверное, если достаточно свободного места и средств, можно приобрести оба прибора, в противном случае (проверено на практике) лучше ограничиться мультиваркой.

lifesguide.ru

Что лучше аэрогриль или мультиварка

В настоящее время технический прогресс продолжает радовать нас всевозможными новинками, которые направлены на улучшение нашего комфорта, жизни и экономии времени. Относительно недавно на прилавках магазинов бытовой техники появились мультиварки. У многих возникает вопрос: «Что это такое? Чем отличается мультиварка от аэрогриля?» Итак, что лучше: аэрогриль или мультиварка?

Мультиварка – совершенно новая ступенька в приготовлении пищи, которая представляет собой автоматическое устройство для приготовления широкого выбора различных блюд. Однако для многих домохозяек может возникнуть вопрос о том, зачем необходима эта техника, ведь аэрогриль имеет подобный функционал. Поэтому стоит выяснить, какой прибор функциональнее: аэрогриль и мультиварка, какие их основные свойства.

Аэрогриль – универсальный тепловой прибор, который похож на небольшую кастрюлю с плотно прилягающей крышкой. Этот бытовой предмет объединил в себе множество функций: микроволновой печи, пароварки, духовки, кухонной плиты, тостера, фритюрницы, коптильни и даже функцию русской печи. Конечно, при выборе между мультиваркой и аэрогрилем невозможно дать точный совет что лучше, ведь каждый прибор имеет свои функции и достоинства.

Общий функционал

Обе эти новинки техники имеют не только внешнее сходство, но и одно функциональное направление. Однако между мультиваркой и аэрогрилем все же есть единое различие – принцип работы. Аэрогриль – это некая цилиндрическая емкость, в крышке которой находится нагревательный элемент и вентилятор для циркуляции теплого воздуха внутри камеры. В этом случае срабатывает принцип конвекции. Таким образом, поток горячего воздуха в аэрогриле, который поступает из нагревательного элемента, нагревает продукты со всех сторон, опускаясь до самого дна, и вдоль стенок гриля снова поднимается к нагревательному элементу.

В мультиварке все наоборот, нагревательный элемент расположен в нижней части, поэтому этот прибор напоминает кастрюлю со встроенной в днище конфоркой. При детальном ознакомлении с этими приборами становится ясно, что это два абсолютно разных приспособления, несмотря на схожесть функциональных возможностей. К тому же они не смогут заменить друг друга полноценно, потому как пожарить продукты можно и в мультиварке, конечно, но все же, лучше ее использовать для приготовления различных супов, каш или выпечки. В ней лучше готовить блюда, требующие длительного приготовления. Основное предназначение аэрогриля – запекание рыбных и мясных продуктов, жарка, копчение, вяления. Таким образом, аэрогриль совместил в себе функции гриля, русской печки и микроволновки, а мультиварка совместила в себе лучшее от духовки и микроволновки.

Современной хозяйке не обойтись без этих технических новинок, поскольку они взаимодополняемые. Однако если вам нужно выбрать, то для начала лучше приобрести мультиварку, поскольку она дешевле и подойдет для приготовления более широкого круга блюд. Аэрогриль – довольно большой и громоздкий аппарат, который трудно мыть. Хотя в паспорте прибора часто указано, что эта техника имеет функцию самоочистки, которая на самом деле не справляется с накопившимися жировыми загрязнениями, поэтому лучше мыть ее в посудомоечной машине.Мультиварка – кастрюля-автомат, емкость которой небольшая (от 2  до 5 литров), вес около 3 кг. Этот прибор оснащен антипригарным покрытием, таймером и набором программ для приготовления различных блюд.

Спектр использования

Если вам необходимо выбрать, что приобрести: аэрогриль или мультиварку, то главным образом учитывайте, что у этих приборов разные сферы действия. Также стоит учитывать размеры вашей кухни. Конечно, хочется иметь у себя на кухне и то, и другое, однако современные реалии (финансовые возможности, площадь кухни) далеко не всегда позволяют нам это сделать. Поэтому нужно определиться, что вам необходимо и принесет большую пользу, исходя из этого, остановить свой выбор.

Что лучше аэрогриль или мультиварка. Отличие мультиварки от аэрогриля

В последние годы трудно угнаться за техническим прогрессом, в магазинах техники появляться всевозможные новинки, направленные на улучшение комфортной жизни и экономии времени. В магазинах можно встретить новинку – мультиварку. Еще не все знают, что представляет собой этот прибор, поэтому в данной статье мы расскажем о том, что представляет собой этот аппарат и чем он отличается от аэрогриля. А также выясним, что лучше: мультиварка или аэрогриль?

Мультиварка – современный прибор, разработанный для приготовления различных блюд. Мультиварка – незаменимый прибор для приготовления пищи в домашних условиях. Но для домохозяек выбор мультиварки может вызвать некоторые вопросы, поскольку аэрогриль выполняет некоторые похожие функции. Так что же лучше? Стоит выяснить свойства и отличия аэрогриля и мультиварки. Аэрогриль – это не обычный гриль, как мы его себе представляем, а универсальный прибор, который имеет небольшие габариты и похож на обычную кастрюлю с закрытой крышкой.

Итак, что выбрать: аэрогриль или мультиварку?

Аэрогриль – кухонный прибор, объединивший в себе следующие функции: духовки, микроволновки, кухонной плиты, и даже шашлычницы, тостера, гриля, фритюрницы, пароварочной машины и русской печи. Возникает вопрос: лучше выбрать мультиварку или аэрогриль? Однозначного ответа нет, ведь каждая хозяйка выбирает то, что ей необходимо. Чтобы составить цельную картину о свойствах и сферы использования каждого прибора, советуем вам почитать отзывы об аэрогриле и мультиварке.

Эти новинки бытовой техники имеют сходство, в первую очередь, внешнее, а также функциональное. Однако между ними все есть существенное различие – принцип работы. Аэрогриль – емкость цилиндрической формы, в крышку которой встроен нагревательный элемент и вентилятор для обмена теплого воздуха внутри емкости. В такой камере работает принцип конвекции – из нагревающего элемента выходит поток горячего воздуха, который со всех сторон подогревает продукты. А в мультиварке этот нагревающийся элемент расположен в нижней части, поэтому такой прибор внешне напоминает обычную кастрюлю, при этом оснащенную конфоркой, встроенной на дне.

Ознакомившись с отзывами об этих бытовых приборах, становится ясно, что по сути это две разные вещи, несмотря на схожесть возможностей и функций. К тому же они не смогут полноценно заменить друг друга. В мультиварке можно жарить продукты, как и на гриле, но все стоит этот прибор использовать для приготовления различных супов, каш, тушения продуктов и выпечки. В мультиварке лучше готовить блюда, процесс приготовления которых занимает много времени. Возможно, многие возразят, ведь приготовить каши и супы можно и в аэрогриле. Но ведь основная задача этого прибора – выпекание рыбных и мясных продуктов, вяления с копчением или жарка, ну и выпечка.

Можно ли заменить мультиварку аэрогрилем или наоборот?

Проанализировав основные функции, можно сказать, что аэрогриль совместил в себе лучшее от русской печи, микроволновки, гриля, а мультиварка – пароварки и духовки. Кончено, на кухне у современной хозяйки просто незаменимы эти два приспособления, поскольку они дополняют друг друга. Однако если необходимо остановить свой выбор на одной приборе, то лучше приобрести мультиварку. Она подходит для привычного многим круга блюда и к тому же дешевле. К тому она разработана для приготовления полезно и главное здоровой пищи, что сегодня довольно распространенное и популярное явление. Аэрогриль – большой и габаритный аппарат, который требует усилий при чистке. Производители заявляют, что прибор имеют функцию самоочистки, однако на самом деле справиться с автоматической очисткой от накопленного жира и неприятного запах довольно трудно. Поэтому возникают трудности с мойкой этого аппарата, лучше мыть его в посудомоечной машине.

Мультиварка представляет кастрюлю-автомат, емкость которой от 2 до 5 литров, а вес не превышает 3 кг. Также этот прибор имеет антипригарное покрытие, таймер для выключения в автоматическом режиме и набор программ для приготовления блюд.

Вы можете найти множество рецептов для приготовления всевозможных блюд в мультиварке и аэрогриле. Надеемся, что данная информация помогла вам понять, в чем состоят отличия этих технических новинок и сможет принести пользу, при совершении покупки. Если вы выбираете, что же приобрести, то в первую очередь помните, что у этих аппаратов разная область использования.Конечно, не плохо, иметь на кухне оба прибора, но чаще всего по причине небольшой площади кухни и финансового состояния необходимо выбрать. Поэтому определитесь, что вам нужно в первую очередь, что принесет большую пользу.

varilki.com